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正宗萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、食材的選擇、設(shè)備原材料的選購、進價、好壞等前期培訓(xùn)

2、魚的刀法、腌制碼味、配菜的處理技巧

3、萬州烤魚香辣油、底料的配方比例、炒制、后期存放

4、炭烤的注意事項：時間火候手法等、達到外焦里嫩

5、烤魚成品的制作、上桌、整套技術(shù)包教會

烤魚培訓(xùn)口味：麻辣味、豆豉味、泡椒味、蒜香味、香辣味、藤椒味

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培訓(xùn)地址：重慶市渝中區(qū)石油路四環(huán)大廈（輕軌1號線2A出口）