冷庫(kù)主要起保鮮、冷藏、冷凍的功能，在使用過(guò)程中，為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，要經(jīng)常對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)，能定期的有專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行檢查和保養(yǎng)。

冷庫(kù)一般由隔熱材料、制冷機(jī)組設(shè)備建成，專(zhuān)業(yè)人員要定期檢測(cè)好其中的冰、水的含量，冷庫(kù)門(mén)和制冷設(shè)備的檢查也是必須的。對(duì)于 一般冷庫(kù)來(lái)說(shuō)，墻面、地面、門(mén)上都是不能有冰霜的，特別是管道和制冷設(shè)備上面的冰霜要及時(shí)清理，以提高制冷效能。對(duì)于進(jìn)入冷庫(kù)的產(chǎn)品也要嚴(yán)格把關(guān)，以保證商品質(zhì)量。進(jìn)出時(shí)候庫(kù)門(mén)要隨手關(guān)閉，如有損壞，及時(shí)修理，對(duì)于接觸外界空氣的門(mén)，應(yīng)當(dāng)設(shè)制過(guò)度室，減少冷熱空氣對(duì)流。不同的冷庫(kù)規(guī)定不同的用途，不要混用，一個(gè)冷藏間的設(shè)備也不用直接拿到另一個(gè)冷藏間使用，因?yàn)槠涔β视猛镜确矫婵赡苁遣煌?。如果要改變，?qǐng)工程部檢測(cè)評(píng)估后在進(jìn)行，冷庫(kù)的管理重要的是細(xì)心。

定期放油、除垢和放空氣

專(zhuān)家介紹，當(dāng)蒸發(fā)器盤(pán)管內(nèi)有0.1mm厚的油膜時(shí)，為保持設(shè)定的溫度要求，蒸發(fā)溫度就要下降2.5℃，耗電量增加10以上;當(dāng)冷凝器內(nèi)的水管壁結(jié)垢達(dá)1.5mm時(shí)，冷凝溫度就要比原來(lái)的溫度上升2.8℃，耗電量增加9.7;當(dāng)制冷系統(tǒng)中混有不凝結(jié)氣體，其分壓力值達(dá)到0.196MPa時(shí)，耗電量將增加約18。由此可見(jiàn)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)定期放油、除垢和放空氣的重要性。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在我國(guó)的冷庫(kù)板廠家的數(shù)量很多，主要是以集中在有庫(kù)板之鄉(xiāng)常州地區(qū)，向全國(guó)各地?cái)U(kuò)張發(fā)展。目前，關(guān)于冷庫(kù)板市場(chǎng)的管理正在嚴(yán)格規(guī)范化。目前，我國(guó)500多家的生產(chǎn)企業(yè)中，80%的企業(yè)都沒(méi)有生產(chǎn)許可證，此外，在高端的庫(kù)板市場(chǎng)銷(xiāo)售中，我國(guó)規(guī)定企業(yè)必須取得消防防火阻燃等級(jí)認(rèn)證，級(jí)為B2 級(jí)，很多企業(yè)也沒(méi)有到達(dá)這個(gè)等級(jí)認(rèn)證。相對(duì)而言現(xiàn)在取得防火阻燃等級(jí)B1級(jí)冷庫(kù)板企業(yè)屈指可數(shù)?，F(xiàn)在相關(guān)部門(mén)對(duì)庫(kù)板生產(chǎn)資格證把控很?chē)?yán)，基本屬于“限批” 的狀態(tài)。

如何計(jì)算冷庫(kù)的耗冷量?

冷庫(kù)的耗冷量也是制冷裝置必須提供的制冷量，它根據(jù)以下四部分計(jì)算而得。

1.圍護(hù)結(jié)構(gòu)(包括墻體、庫(kù)頂、地面)傳入庫(kù)內(nèi)的熱量。

2.產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)要求迅速排走的熱量，包括產(chǎn)品的田間熱、呼吸熱及包裝容器熱。

3.通風(fēng)換氣的耗冷量。

4.操作人員的散熱量，庫(kù)內(nèi)照明、設(shè)備的散熱量，開(kāi)門(mén)耗冷量。