冷庫(kù)主要起保鮮、冷藏、冷凍的功能，在使用過(guò)程中，為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，要經(jīng)常對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)，能定期的有專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行檢查和保養(yǎng)。

冷庫(kù)一般由隔熱材料、制冷機(jī)組設(shè)備建成，專(zhuān)業(yè)人員要定期檢測(cè)好其中的冰、水的含量，冷庫(kù)門(mén)和制冷設(shè)備的檢查也是必須的。對(duì)于 一般冷庫(kù)來(lái)說(shuō)，墻面、地面、門(mén)上都是不能有冰霜的，特別是管道和制冷設(shè)備上面的冰霜要及時(shí)清理，以提高制冷效能。對(duì)于進(jìn)入冷庫(kù)的產(chǎn)品也要嚴(yán)格把關(guān)，以保證商品質(zhì)量。進(jìn)出時(shí)候庫(kù)門(mén)要隨手關(guān)閉，如有損壞，及時(shí)修理，對(duì)于接觸外界空氣的門(mén)，應(yīng)當(dāng)設(shè)制過(guò)度室，減少冷熱空氣對(duì)流。不同的冷庫(kù)規(guī)定不同的用途，不要混用，一個(gè)冷藏間的設(shè)備也不用直接拿到另一個(gè)冷藏間使用，因?yàn)槠涔β视猛镜确矫婵赡苁遣煌?。如果要改變，?qǐng)工程部檢測(cè)評(píng)估后在進(jìn)行，冷庫(kù)的管理重要的是細(xì)心。

冷庫(kù)基本種類(lèi)：

（1）高溫庫(kù)(保鮮庫(kù))溫度一般為（+5℃~-5℃）適宜存放（蔬菜、水果、干制食品）

（2）中溫庫(kù)(冷藏庫(kù))溫度一般為（-10℃~-20℃）適宜存放（肉類(lèi)食品、禽、魚(yú)蝦）

（3）低溫庫(kù)(速凍庫(kù))溫度一般為（-20℃~-45℃）適宜存放（圓、水餃等短時(shí)間速凍品）

（4）超低溫庫(kù)（冷凍庫(kù)）溫度一般為(-30℃~-80℃）適宜存放（金槍魚(yú)、化工物等特殊昂貴物品）

(5) 醫(yī)藥冷庫(kù)（藥品庫(kù)）溫度一般為（2℃~8℃）適宜存放（藥品、疫苗、藥劑等）。

合理調(diào)節(jié)冷庫(kù)蒸發(fā)器，及時(shí)除霜

一般而言，冷庫(kù)蒸發(fā)溫度每提高1℃，可節(jié)能2~2.5。因此，在能夠滿(mǎn)足產(chǎn)品制冷工藝的前提下，可通過(guò)調(diào)整供液量，盡量提高蒸發(fā)溫度。霜層的熱阻一般比鋼管的熱阻大得多，當(dāng)霜層厚度大于10mm時(shí)，其傳熱效率下降30以上。當(dāng)管壁的內(nèi)外溫差為10℃、庫(kù)溫在-18℃時(shí)，排管蒸發(fā)器的制冷系統(tǒng)運(yùn)行一個(gè)月后，其傳熱系數(shù)K值大約只有原來(lái)的70左右。冷風(fēng)機(jī)結(jié)霜特別嚴(yán)重時(shí)，不但熱阻增大，而且空氣的流動(dòng)阻力增加，嚴(yán)重時(shí)將無(wú)法送風(fēng)，所以要適時(shí)對(duì)蒸發(fā)器的表面進(jìn)行除霜處理。在大中型冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)中，一般采用熱氨(氟)沖霜和水沖霜而不采用能耗高的電熱融霜方式，而小型氟利昂制冷系統(tǒng)為簡(jiǎn)化管路，可采用電熱融霜方式，但是應(yīng)根據(jù)霜層融化所需的熱量配置適宜的電熱功率。

冷庫(kù)造價(jià)與冷庫(kù)配置有關(guān)

冷庫(kù)配置*主要的體現(xiàn)就是壓縮機(jī)、蒸發(fā)器。目前很多客戶(hù)都不知道怎么選購(gòu)這些機(jī)組，壓縮機(jī)選擇要考慮幾個(gè)問(wèn)題：冷庫(kù)容積，冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度，冷庫(kù)門(mén)開(kāi)關(guān)頻繁程度，組合冷庫(kù)出現(xiàn)雙溫互通等問(wèn)題。冷庫(kù)墻體材料也是影響冷庫(kù)造價(jià)的因素之一，海容建筑節(jié)能模塊建冷庫(kù)前期節(jié)省建造成本30%，后期節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本高達(dá)50%，整體澆筑成型，氣密性好，整個(gè)墻體無(wú)熱橋，同時(shí)還具有保溫建筑同壽命等優(yōu)勢(shì)，保溫效果好，自然后期節(jié)能省電。