夏天，啤酒加燒烤已經(jīng)成了夜生活的標配；冬天，幾個人圍著吃一頓燒烤，幾乎完全忘卻了冬夜的冷風。燒烤已經(jīng)成為我們夜生活不可或缺的美食，走進大街小巷，燒烤攤前隨時都擠滿了人，這不僅是對夜宵的習慣，更是對燒烤的偏愛。

燒烤看起來很簡單沒什么技術(shù)含量，其實燒烤的技術(shù)含量相當高，肉類的腌制，菜品的處理，燒烤時間火候的把控，撒料的制作與撒料的技巧，刷油的手法技術(shù)等等，這些技術(shù)都是做好燒烤的關(guān)鍵。不要看著別人開個燒烤店生意火的很就盲目跟風，否則血本無歸，要知道現(xiàn)在大家吃的就是口味，所以學好技術(shù)才是基礎(chǔ)。

重慶飄味香餐飲培訓學校，我們不限制學員的學習時間，學會學滿意為止。全天拿食材給學員親自動手練習，師傅在旁邊全程指導，讓學員學得好，學得滿意。一切為學員考慮，我們包吃包住，包材料，學完后期回來復習完全免費。一次性收費，中途不會產(chǎn)生任何費用，簽訂正規(guī)合同，讓學員學得放心、省心。

課程內(nèi)容：

1燒烤原料及香料的特點、識別、鑒定、加工及運用

2各種蔬菜肉類原料的改刀加工處理

3各類葷素菜的腌制技術(shù)

6.燒烤油料、香料的配方

7.核心調(diào)味醬的制作

6燒烤的撒料配方與制作

7.烤制過程火候的掌控，撒料的手法

8.各種原材料的保鮮保管及采購

爆炒田螺、花甲、小龍蝦、香辣蟹，萬州烤魚，涼菜，鹵菜，干鍋......想學習更多小吃美食請聯(lián)系柳老師 1 3 6 / 5 0 5 8 / 6 0 3 5

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