學(xué)習(xí)內(nèi)容:

從基礎(chǔ)學(xué)起，傳授刀工、刀法、油溫、火候、上漿、掛糊、中山珍海味精烹料理。傳授經(jīng)典渝派川菜制作、渝派川菜流行菜、渝派川菜傳統(tǒng)菜、整雞、鴨脫骨、花色拼盤、花卉雕刻、等一百二十余種中熱菜、涼菜。學(xué)習(xí)模式 :

理論+實(shí)踐，注重實(shí)踐操作能力訓(xùn)練。理論學(xué)習(xí):

烹飪原料學(xué)與加工工藝學(xué)，成本核算，宴席知識、餐飲管理等以后在創(chuàng)業(yè)中必須也要用到而且是較重要的理論知識。重慶飄味香江湖菜培訓(xùn)的菜品有：來鳳魚，三合魚，北渡魚，酸菜魚，水煮魚，太安魚，郵亭鯽魚，毛血旺，辣子田螺，歌樂山辣子雞，泉水雞，尖椒雞，燒雞公，麻辣小龍蝦，壁山兔等！

選擇重慶飄味香餐飲的優(yōu)勢：

一：學(xué)校在全國各地有40多所分校，師資力量強(qiáng)大！

二：所有教學(xué)師傅均是教學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的泰斗，畢業(yè)于餐飲技術(shù)學(xué)校，曾在多個(gè)大型酒店擔(dān)認(rèn)廚師長，行政總廚，技術(shù)總監(jiān)！經(jīng)驗(yàn)豐富

三：所有教學(xué)師傅除了上班經(jīng)驗(yàn)還有至少十年以上開店經(jīng)驗(yàn)，沒開店經(jīng)驗(yàn)我們是不錄取的！

四：所有學(xué)員均采取一對一的教學(xué)模式，不是其它學(xué)校一個(gè)師傅教學(xué)幾十個(gè)學(xué)員圍著，很久都倫不到自己操作！

五：學(xué)習(xí)期間包吃包住，真正做到為學(xué)員考慮省去吃飯住宿的費(fèi)用！

六：學(xué)會(huì)回去三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級，終身跟蹤服務(wù)！