重慶飄味香
涼面在各地有各地的吃法,各地有各地的口味,各地有各地的特色,如中原(河南)涼面、四川的"紅油涼面",陜西的"狗肉涼面",山東的"麻醬涼面",廣東的"雞蛋涼面",上海的"粗條涼面",山西的"柳葉涼面",天津的"打鹵涼面",北京的"素什錦涼面",蘭州的"清湯牛肉涼面",湖北的"炸醬涼面"。
重慶飄味香
冬天吃面皮能保暖,夏天吃能消暑,春天吃能解乏,秋天吃能涼皮去濕,涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品?!侗静菥V目》上說:米能養(yǎng)脾,麥能補(bǔ)心。根據(jù)原料選用和制作方法的不同,各地叫法也不同。
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