好酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么?如何去辨別?這是所有酒友普遍關(guān)心的問(wèn)題。其實(shí)很簡(jiǎn)單：品酒注重酒的色、香、味、格和韻五個(gè)方面，有三大絕招：
絕招一：眼觀色。
用眼睛正視和俯視，輕輕搖動(dòng)酒杯進(jìn)行觀察。白酒的顏色以無(wú)色、清亮透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀較佳。
絕招二：鼻聞香。
將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1至3厘米距離，對(duì)酒吸氣，氣量要一致、平穩(wěn)。香氣識(shí)別是品酒的關(guān)鍵步驟。氣味以使得身心愉悅為較佳，上好的白酒香氣中帶有如糧食、果實(shí)、花朵等自然香味。
絕招三：口嘗味。
酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，仔細(xì)品評(píng)酒的味道。2至3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。酒以入口柔、吞咽順為較佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。
冬蟲(chóng)夏草偽品
(1)地蠶：為唇形科植物地蠶的干燥根。呈棱形或長(zhǎng)棱形，略彎曲，形似幼蟲(chóng)體，一端有細(xì)長(zhǎng)的匍匐枝，塊根長(zhǎng) 1.5-5厘米，直徑0.4-0.8厘米，表面淡黃色至灰黑色，有根痕，環(huán)節(jié)2-11個(gè)，節(jié)間長(zhǎng)0.2-0.4厘米，質(zhì)柔軟，易折斷，斷面類(lèi)白色，顆粒 狀，可見(jiàn)棕色形成層環(huán)。氣微，味甜，少有粘性;
(2)草石蠶：為唇形科植物草石蠶的根莖，習(xí)稱(chēng)“土蟲(chóng)草”。呈紡錘形，兩端稍尖，長(zhǎng)1.5-0.4厘米，粗0.3-0.7厘米，表面黃白色至棕黃色，有螺紋絲或串珠狀，具2-10個(gè)環(huán)節(jié)，略似老蠶，節(jié)上可見(jiàn)點(diǎn)狀芽痕及根痕，質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷，斷面平坦，白色，味甘;
(3)地瓜兒苗：為唇形科植物地瓜苗(地筍)的干燥根狀莖，呈紡棰形而略扁彎，長(zhǎng)2-3.3厘米，直徑0.5-0.8厘米，有明顯環(huán)節(jié)于四周，一端黑褐色，另一端與表面色相同。質(zhì)稍硬，折斷面灰白色;
(4)石膏粉偽制品：用面粉、玉米粉、石膏經(jīng)模壓加工而成的假蟲(chóng)草，形狀與蟲(chóng)草相近似，表面黃白色，環(huán)節(jié)明顯，斷面整齊，氣弱，久嘗粘牙，分量特重。遇碘液呈現(xiàn)蘭色。
春節(jié)期間大家會(huì)走親訪(fǎng)友，親友相聚自然離不開(kāi)，或者送長(zhǎng)輩，或點(diǎn)煙談天，這時(shí)候要是拿出的是假煙，那可就悲劇了。為此，小編特為煙民朋友們搜集了辨別假煙方法，希望對(duì)大家有幫助?？瓷虡?biāo)與透明紙
所有真煙的條包和小包商標(biāo)一致，圖案、字跡清晰且凹凸感強(qiáng)，用手能摸出明顯的感覺(jué)。而假煙圖案印刷粗糙，色澤不一，字跡不清，有些字母不全，漢語(yǔ)拼音、英文有錯(cuò)漏現(xiàn)象。
透明紙即煙用薄膜，真煙的透明紙從外觀看透明度高，塑料膜薄而亮，表面光澤好，用手摸手感光滑、柔軟、有彈性，感覺(jué)薄膜較薄，與里面的版紙緊貼在一起非常平整，且松緊適度。而假煙一般透明紙質(zhì)地差，透明度與光滑度不夠，用的是一般性薄膜，較厚，亮度不夠，內(nèi)包裝紙也起伏不平，透過(guò)薄膜看煙盒會(huì)感覺(jué)透明度較差，摸、推有滯手感，拆開(kāi)后再摸，會(huì)感覺(jué)這種薄膜較厚且硬
看煙絲：假煙煙絲聞起來(lái)香氣刺鼻，生煙味濃
真品烤煙型卷煙的煙絲顏色橙黃，光澤鮮明，富有油性，煙絲的自然香氣和香精混合香味柔和，聞后舒適。假煙的煙絲色澤暗，有的呈不協(xié)調(diào)的紅色，有的黃中帶白。煙絲聞起來(lái)香氣刺鼻，生煙味濃，雜氣較重，甚至?xí)泄砂l(fā)霉味或其他異味。吸真品卷煙時(shí)，可感受到香氣和諧，吸味純正，煙絲的燃燒性較好。
對(duì)于烤煙型卷煙來(lái)說(shuō)，越好的煙，其油潤(rùn)性越好，煙絲的光澤也就越發(fā)鮮明發(fā)亮。其香味豐富而飽滿(mǎn)，清香型烤煙的香味清雅，濃香型烤煙香味渾厚濃馥。香味和諧一致，感覺(jué)不出其中某一成分的特性。且余味十分純凈，沒(méi)有不良?xì)馕?，也不?huì)對(duì)感官造成不適感覺(jué)。對(duì)于混合型卷煙來(lái)說(shuō)，煙絲棕褐油潤(rùn)，香氣濃郁豐富飽滿(mǎn)，雜氣少刺激小，余味干凈舒適，這樣的混合型卷煙就不失為一支好煙。