鑒別“酒齡”看顏色

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，國內(nèi)部分酒商為迎合消費(fèi)者“酒是陳的香”的心理，通常會(huì)將剛釀成的新酒大肆鼓吹成在酒窖橡木桶中成熟多年的陳釀老酒，以牟取更大的經(jīng)濟(jì)利潤。那么消費(fèi)者如何鑒別新酒與老酒呢？專家表示，簡單可行的方法就是從酒的顏色對(duì)二者加以辨別。一般來說，新釀的紅酒顏色多為鮮艷的紫紅色，而陳釀后的紅酒多呈現(xiàn)瓦紅色或磚紅色，陳釀10多年的紅酒顏色則變成了棕紅色。

在紅酒市場變得異?；馃岬慕裉?，部分商家為了經(jīng)濟(jì)利益，常常以次充好，用低劣廉價(jià)的紅酒來冒充名優(yōu)佳釀。如何擦亮眼睛在魚龍混雜的市場中挑揀出“真金”呢？專家表示，首先，不要迷信“這酒性價(jià)比相當(dāng)高，價(jià)格超級(jí)便宜，簡直就是跳樓價(jià)”的宣傳語。酒商口中那些價(jià)格幾十元的“名優(yōu)佳釀”，極有可能是低端劣質(zhì)的紅酒。其次，可從顏色與透明度來看，優(yōu)質(zhì)酒呈現(xiàn)紫紅色、紅色色調(diào)，色澤透亮，對(duì)著陽光觀察可發(fā)現(xiàn)其透明度和澄清度都很高，而低劣酒酒體渾濁，顏色過暗或過淺。后，可以通過氣味來鑒別，新釀的優(yōu)質(zhì)紅酒果香味、花香味或青草味濃厚，陳釀優(yōu)質(zhì)酒則香料氣味濃厚，而低劣酒往往沒有果香味或香料味，取而代之的是刺鼻的酒精味和香精味。

回收蟲草作為一個(gè)專業(yè)的回收公司，在回收價(jià)格上面主要是考慮到四個(gè)方面：

1、根據(jù)海拔高度來決定。海拔越高的冬蟲夏草，企內(nèi)在品質(zhì)和外在條件就越好，因此價(jià)格相對(duì)來說也會(huì)比較高。不同產(chǎn)地的冬蟲夏草海拔是有所區(qū)別的，因此有時(shí)候購買的冬蟲夏草也會(huì)根據(jù)地區(qū)不同來決定價(jià)格。

2、根據(jù)冬蟲夏草的大小來決定價(jià)格。比較大的冬蟲夏草大概2根就有一顆，或者1.6根究達(dá)到一顆，小的則4.5根才有一克，一般來說冬蟲夏草越大，其價(jià)格就會(huì)越高的。

3、根據(jù)冬蟲夏草的子座來決定價(jià)格。一般來說子座要短，尾巴藥效，這樣的蟲體才能夠吸收到更多的營養(yǎng)，讓蟲子看上去更加的飽滿，其營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)更高，蟲草的品質(zhì)就會(huì)越好，因此回收的價(jià)格也就會(huì)越高。

4、看蟲草的整體質(zhì)量。一般蟲草回收肯定是一批批的，不可能單個(gè)單個(gè)的回收，如果是將那些好的精選出來，那么其價(jià)格就會(huì)要高上很多。因此東莞冬蟲夏草回收建議在在回收之前將冬蟲夏草優(yōu)劣區(qū)分開來，這樣可以賣更多的錢

冬蟲夏草偽品

(1)地蠶：為唇形科植物地蠶的干燥根。呈棱形或長棱形，略彎曲，形似幼蟲體，一端有細(xì)長的匍匐枝，塊根長 1.5-5厘米，直徑0.4-0.8厘米，表面淡黃色至灰黑色，有根痕，環(huán)節(jié)2-11個(gè)，節(jié)間長0.2-0.4厘米，質(zhì)柔軟，易折斷，斷面類白色，顆粒 狀，可見棕色形成層環(huán)。氣微，味甜，少有粘性;

(2)草石蠶：為唇形科植物草石蠶的根莖，習(xí)稱“土蟲草”。呈紡錘形，兩端稍尖，長1.5-0.4厘米，粗0.3-0.7厘米，表面黃白色至棕黃色，有螺紋絲或串珠狀，具2-10個(gè)環(huán)節(jié)，略似老蠶，節(jié)上可見點(diǎn)狀芽痕及根痕，質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷，斷面平坦，白色，味甘;

(3)地瓜兒苗：為唇形科植物地瓜苗(地筍)的干燥根狀莖，呈紡棰形而略扁彎，長2-3.3厘米，直徑0.5-0.8厘米，有明顯環(huán)節(jié)于四周，一端黑褐色，另一端與表面色相同。質(zhì)稍硬，折斷面灰白色;

(4)石膏粉偽制品：用面粉、玉米粉、石膏經(jīng)模壓加工而成的假蟲草，形狀與蟲草相近似，表面黃白色，環(huán)節(jié)明顯，斷面整齊，氣弱，久嘗粘牙，分量特重。遇碘液呈現(xiàn)蘭色。

我們很少有見到身邊的人吸雪茄的，因?yàn)檠┣岩恢倍急晃覀冋J(rèn)為是有錢人才會(huì)擁有的東西。但其實(shí)雪茄也有好與差之分。當(dāng)然好的雪茄就需要我們進(jìn)行特殊的保養(yǎng)了。哈瓦那雪茄如同陳釀的好酒，事實(shí)上初15年雪茄味道將會(huì)繼續(xù)越好，但雪茄確實(shí)需要稍微普通的照料。應(yīng)將混合蒸餾水、聚乙二醇的加濕器放在雪茄盒里，確保雪茄盒的相對(duì)濕氣保持在70°（+/-2%）。將雪茄盒放在溫度從不超過70°F的地方存儲(chǔ)。保持溫度在68°F和72°F之間，理想的相對(duì)濕氣是 68-72 °。一旦你把水加入加濕器，就應(yīng)該能夠馬上使用雪茄盒，沒必要等候數(shù)天測試雪茄情況?；厥仗崾救绻┣褷顟B(tài)比較好，拿拇指擠壓雪茄的手柄，應(yīng)該會(huì)覺得它比較堅(jiān)定而且有彈力；如果覺得柔軟的和海棉狀，可能是加濕過重。