廚房設備的選購原則。

廚房設備一般分為：

1、儲藏設備，其分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等設備實現(xiàn)的。儲藏設備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

2、洗滌設備，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備柜、食品垃圾粉碎器等設備。

3、調(diào)理設備，主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

4、烹調(diào)設備，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

主要回收如下：

1、 廚房設備回收：灶臺、展柜、冷藏柜、刨肉機、四門、六門冰柜、保鮮工作臺、合臺、案板、水池子、煲仔爐、柜、制冰機、碎冰機、冷飲機、烤肉爐、風機等一切廚房設備；

2、 酒店飯店回收：餐桌餐椅、韓國實木餐桌餐椅、廚房設備、冰柜、不銹鋼廚具、不銹鋼水池、臺岸，中央空調(diào)、壁櫥、層架、鍋爐、灶臺、操作臺、制冷設備等，整體回收。

3、家具回收： 仿古家具、實木家具、歐式家具、紅木家具、民用家具、辦公家具、客房家具、等、各種家具

4、電器回收： 空調(diào)、中央空調(diào),各種空調(diào) 機組 洗衣機、冰箱、冰柜、各種進口音響，功放設備、等、各種電器回收 .廢舊空調(diào)、冷庫、中央制冷、制冰機、冷凍設備、大量回收空調(diào)，庫存積壓廢舊空調(diào)，全新空調(diào)

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1.飯店回收：餐桌，餐椅，不銹鋼灶臺、四門冰箱、六門冰箱、平臺冰柜、打荷臺、貨架、水池、保潔柜、排風罩及飯店所有設備。

2.KTV設備回收：高價回收各種專業(yè)功放機、大小音箱、調(diào)音臺、投影機、舞廳燈光DJ用品家用進口音箱。

3.空調(diào)制冷設備：大型中央空調(diào)、柜式空調(diào)、掛式空調(diào)、窗式空調(diào)、制冰機、冷庫等。

4.電器回收：各式空調(diào)、電視、電腦、冰箱、洗衣機、熱水器、冰柜，保鮮柜，單雙門展示柜，柜，四門六門冰柜，點萊柜，烤箱，發(fā)酵箱等。

5.賓館設備：單雙人木床、各種柜、各種飯店餐桌椅、及各種設備、廚房設備、冷庫、不銹鋼面案、水池、蒸籠、冰柜、保鮮柜、柜、大批地毯、沙發(fā)。

6.面包設備回收：攪面機，烤箱，鮮奶攪 拌機，蛋糕展示柜，不銹鋼操作臺（帶冷藏柜）三麥、新麥、恒威，昌崗系列、和面機、發(fā)酵箱、面包整柜等。

7.酒店設備：冷庫、不銹鋼面案、不銹鋼餐具、水池、蒸籠、保鮮柜、柜等。

8.廚房用品回收：整體櫥柜、燃氣灶、操作臺、金屬水池、四門、平冷、羊肉切片機、和面機、打蛋機、壓面機,餐桌椅回收，餐飲設備回收。

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