梅花鹿的鹿茸含有多種化學成分，其中總氨基酸含量達50.13%，有甘氨酸，賴氨酸（lysine），精氨酸，天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17種以上。對鹿茸的抑制MAO活性成分進行分離，從乙醚提取物中得了9種化合物：①膽甾醇肉豆宏酸酯。②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。③膽甾醇棕潤酸酯。④膽甾醇硬脂酸酯。⑤對一羥基苯甲醛。⑥膽甾醇（cholesterol）。⑦膽甾5-烯-3B-醇-酮。⑧膽甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。⑨膽甾5-烯-β，7β-二醇。 從正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。次黃源吟、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、煙酸、肌酥（creatinine），其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，從乙醚提取液中還分離得脂肪酸、三酸甘油和單酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕擱酸、棕桐油酸、油酸和亞油酸（linoticacid）組成，另外二種化合物沒有做進一步研究。

那曲冬蟲夏草為什么是的？

1.“好色”：國人都喜歡鮮明黃亮的金黃色。

那曲冬蟲夏草生長在西藏那曲地區(qū)海拔4500~6000米以上的羌塘草原上，氣候土壤干燥，陽光照射時間長，新鮮的冬蟲夏草含水量也相對較低，因此，刷干的冬蟲夏草顏色會保持的非常好，蟲體表面色澤黃凈油潤，不論蟲體大小，色澤均偏國人喜歡的金黃色，顏色有自然的深淺漸變（黃色到通體一致要懷疑，天然的那曲冬蟲夏草黃色有漸變或深或淺的自然變化）。其他產地蟲草色或淡白黃，或泛紅或者黃棕。另外，西藏那曲所產蟲草眼睛顏色為棕黃色，青海玉樹和果洛所產蟲草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產的草多為紅色?？蛻粼谫徺I蟲草時通過色澤的差別很容易就能辨別其產地。

在別的產區(qū)，比如青海果洛州阿尼瑪卿雪山草，也是優(yōu)質蟲草產地，但是陽坡和陰坡出產的冬蟲夏草明顯品相就相差很大，陰坡草不飽滿，干后綿軟縮水厲害，顏色也變深。陽坡草無論顏色還是干后的形體重量都要比陰坡草好的多，干燥陽光多也是那曲冬蟲夏草顏色好的原因之一。

保存冬蟲夏草的關鍵在于防潮、防蛀和防蟲，如果保存的時間不長，把冬蟲夏草放進密封的玻璃瓶，里面再放一些或丹皮，然后放置在冰箱中。如果需要保存半年以上，在儲存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放硅膠之類的干燥劑，以更好地防潮。

一旦發(fā)現冬蟲夏草受潮，應立即拿到太陽下曝曬。如果發(fā)現冬蟲夏草已經長蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲屑。

“冬蟲夏草并不是，越藏越香醇，恰恰相反，越新鮮，其功效就越好。”購買了冬蟲夏草后，應有計劃地服用，連續(xù)服用3個月以上，不要三天打魚兩天曬網，同時也減少因保存時間太長而導致藥材失效的浪費現象。冬蟲夏草不宜一次購買太多，因為儲存時間長了，冬蟲夏草易受潮而遭蟲蝕，導致其藥效降低，就一般的家庭保存條件來說，冬蟲夏草的保存時間不宜超過2年。

從產地上：蟲草分為四川蟲草、青海、西藏蟲草。青海、西藏產蟲草質量上乘，蟲體肥壯、飽滿，表面色澤金黃色，子座較短;四川產蟲草蟲體較瘦小、表面顏色較暗呈黃棕色，子座較長。質量次之。不同產地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲、昌都蟲草和青海玉樹、果洛蟲草的品質是的，價格也貴。因此，很多不法商家經常以其他產地的蟲草來冒充青藏兩個地區(qū)的蟲草，以次充好來銷售。