小吃加盟店如何攻破呢？這里橋頭排骨來給大家分享一下。作為小吃行業(yè)都知道，任何節(jié)假日過后都會引來淡季，所以都在節(jié)假日賺取更多的利潤。那么在之后應該如何經營呢？橋頭排骨認為要從下面幾個方面出發(fā)。

一，是要清楚自己的客戶群體，了解自己的客戶群里是哪些人，他們喜歡什么，消費時間在什么時候，購買的頻率如何。這個了解，就不會在面對生意不好的時候自怨自艾。很多消費者都是工作日上班很少購買，而周末則會出門消費。其次，就是要了解對手，因為對手的想法和你的是一樣的，都是為了賺取更多的消費，看他們是什么樣，然后進行完善。再者，就是要明確的自己的優(yōu)勢，從自己的優(yōu)勢出發(fā)能，知道小吃加盟店的經營亮點，那么在進行針對營銷，會更具有影響力。

二、學會維護和開發(fā)。在做好上面一點的時候，我們就已經了解了我們的消費者習慣等等，那么就可以入手維護和開發(fā)工作。一家橋頭排骨店是會有老顧客的，淡季的時候老顧客就是你們盈利的關鍵，所以橋頭排骨認為要做好老顧客的維護，比如說老顧客優(yōu)惠，或者折扣活動。集卡免費兌換小吃等等。其次，就是要做好新客源的開發(fā)，在了解消費者以后，開拓新思路，吸引新顧客。在線咨詢

以上就是橋頭排骨官網(wǎng) 送給大家分享的幾個在面對節(jié)假日后生意比較淡的方法，希望能夠給大家?guī)韼椭?/span>

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