什么是二手廚房設(shè)施？

用過的廚房設(shè)備是什么？如何分類？事實(shí)上，根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，二手廚房設(shè)備的分類會(huì)有所不同。

(1)根據(jù)生產(chǎn)材料來分

根據(jù)生產(chǎn)材料，二手廚房設(shè)備可分為全銅二手廚房設(shè)備、不銹鋼二手廚房設(shè)備、鋅合金二手廚房設(shè)備、鋁合金二手廚房設(shè)備等。由不同材料制成的二手廚房設(shè)備會(huì)有不同的性能。例如，由不銹鋼制成的設(shè)備比由其他材料制成的廚房設(shè)備具有更好的防銹性能。(2)根據(jù)使用功能來分

二手廚房設(shè)備可分為爐灶設(shè)備、、洗滌設(shè)備、、儲(chǔ)藏設(shè)備、、通風(fēng)設(shè)備等。根據(jù)使用功能進(jìn)行設(shè)置。其中，爐灶設(shè)備包括燃?xì)庠?、電磁爐、微波爐或電烤箱等。洗滌設(shè)備包括不銹鋼盆、洗碗機(jī)、柜等。存儲(chǔ)設(shè)備包括冰箱、、冷凍箱、等。通風(fēng)設(shè)備包括排煙罩、吸油煙機(jī)、隔油池等。

廚房設(shè)備回收創(chuàng)造綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)，我們聽說過多的就是垃圾回收，廚具也能回收嗎？價(jià)格又是怎么定的呢？循環(huán)經(jīng)濟(jì)是當(dāng)今世界的主流，雖然社會(huì)在不斷發(fā)展，但所產(chǎn)生的廢物也在不斷增多，資源也在持續(xù)浪費(fèi)，然而很多的資源是可以回收的，就譬如說是廚具。每年全國餐飲公司的廢棄廚具能達(dá)到上億件，可想而知這是對(duì)資源多大的浪費(fèi)，深圳廚房設(shè)備回收公司就在廚房設(shè)備回收方面走出了一條綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)道路，給廣大餐飲公司帶來福音。

飯店設(shè)備回收廠家分析201不銹鋼廚具和304不銹鋼廚具區(qū)別

不銹鋼廚房設(shè)備原料上面大的差異就是分為304不銹鋼和201不銹鋼之分，深圳飯店設(shè)備回收廠家提醒大家淘寶上面，一二百元的不銹鋼廚具產(chǎn)品根本都是201不銹鋼，沒有一個(gè)破例，有些商家還不標(biāo)明原料，為了多賣貨，一些朋友感覺買到了就賺到了，其實(shí)根本就沒有，因?yàn)?01不銹鋼只值那么多錢。

304和201之間大的差異就是它們的化學(xué)成分不同。鋼材和鐵的差異就是鋼材的含碳量比鐵要高，所以鋼材比鐵硬度要高。不銹鋼是鋼材的一種，不銹鋼之所以不銹，是在鐵、碳的基礎(chǔ)上加了鎳、鉻、錳等金屬，使它發(fā)生防銹的功能。

一般304不銹鋼含鎳量為8個(gè)鎳，含鉻量為18個(gè);而201不銹鋼含鎳量比較要低許多，只有0.8-1個(gè)鎳左右，含鉻量為13-15個(gè)左右。因?yàn)殒囥t含量的不同，所以在它們的物理性質(zhì)體現(xiàn)也是不同的。

1、鎳鉻金屬首要起到了抗腐蝕效果，鎳鉻含量低，天然抗腐蝕功能一般，而不銹鋼廚房設(shè)備處于濕潤環(huán)境中，而且油污、鹽、洗滌靈等酸堿物都會(huì)接觸到，所以201不銹鋼作為水槽并不好，盡管短期看不出有什么改變，不過長期使用，不銹鋼廚房設(shè)備外表變暗，失去光澤，發(fā)生銹跡。

2、耐性不及304不銹鋼，不銹鋼廚房設(shè)備一般都是一體拉伸而成，手藝設(shè)備在外，將一塊1.2mm厚度的不銹鋼板通過初級(jí)拉伸、淬火和二級(jí)拉伸以后，形成了20cm深度的槽體，厚度也變?yōu)?.8-1mm之間。

201不銹鋼耐性缺乏，在拉伸過程中就需要更大的力，和過多的淬火，影響了整體的不銹鋼功能，而且也容易拉裂。

3、201不銹鋼含錳較高，對(duì)人體有害。現(xiàn)在的食品級(jí)不銹鋼都是304不銹鋼和以上等級(jí)的，201不銹鋼因?yàn)楹i量高，錳對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)有強(qiáng)烈毒性，國家現(xiàn)已禁止為鍋碗瓢盆的原材料，所以為了人們的身體健康，尤其是這種距離食物源近的盛裝容器以及臺(tái)面，好不去要用201不銹鋼加工的廚房設(shè)備。