長期從事酒店用品回收、飯店設備、家具家電、廚房設備、二手空調等的回收，價格合理，快速上門服務。如何選擇二手廚房設備？購買時，人們應該注意以下幾點:

(1)了解熱效率

熱效率是衡量爐子是否節(jié)能的重要指標。燃氣行業(yè)用這個指標來衡量爐子是否節(jié)能。當人們購買二手燃氣設備時，他們必須考慮設備的熱效率。燃氣設備的熱效率越高，性價比越高。一般來說，熱效率在70%以上的節(jié)能爐灶是一個不錯的選擇。

(2)了解節(jié)能率

節(jié)能率也是人們在購買二手廚房設備時需要了解的數(shù)據(jù)。廚房設備節(jié)能效果越好，性價比越高，能耗越低，有利于環(huán)保。一般來說，40%以上的大型爐灶節(jié)能率非常好。

(3)廢氣排放

當人們購買二手廚房設備時，他們還必須考慮廢氣排放。燃燒產(chǎn)生的一氧化碳對人體和環(huán)境有害。國家標準不超過0.1%。值越小越好。

(4)噪音

噪音也是一種污染，人們選擇噪音低的二手廚房設備。

廚房用具；

1、儲藏用具

儲藏用具分食品儲藏和器物用品儲藏。食品儲藏又分冷藏和非冷藏兩種，冷藏是廚房內的電冰箱、冷藏柜等，非冷藏是櫥柜等。器物用品儲藏是餐具、器皿等。

2、洗滌用具

洗滌用具主要是冷熱水供應系統(tǒng)、洗物盆、洗物柜等。在現(xiàn)代家庭廚房當中還配備柜、食品垃圾粉碎器等設備。

3、調理用具

調理用具主要包括配料、切菜、調制工具及器皿。但隨著科技的進步，家庭廚房用品切削機、榨壓汁機、調制機等也在不斷增加。

4、烹調用具

烹調用具主要包括灶具、爐具、電飯鍋，微波爐、微波烤箱等廚房用具。

5、進餐用具

進餐用具包括刀、叉、碗等器皿。

基本上所有的器具都是有壽命的，包括廚具。所以使用期限一滿后或者是因為廚具滿足不了工作需要了，就會被丟棄掉，然而像廚具這樣的垃圾，需要經(jīng)過大自然很多年的降解，這是很污染環(huán)境的。除此之外這些廚具的資源有沒有得到充分的發(fā)揮，很多大型餐飲公司的廚具甚至是一個月一換，都被浪費了，這種情況十分明顯。很少有人想過像廚具這樣隨處可見的東西，它也是耗費大量資源得到的，僅僅是一些小問題就丟棄，這樣是對資源的浪費。十九大提出了綠色經(jīng)濟的概念，提倡走綠色循環(huán)道路，這給今天資源日益減少而又不知珍惜的我們敲響了一個大大的警鐘，必須充分利用資源。

廚房設備回收是比較大的一個工作，因為廚具的種類有很多種，回收之后要有專門的工作人員進行分類，確保每一個廚具都能得到再次利用，讓這些廚具不再浪費。深圳廚房設備回收以專業(yè)率的回收團隊著稱，每一個人對顧客盡心盡力。而且地域因素在這也只是小菜一碟，無論你在哪個地方，公司專業(yè)的團隊都可以親自去實地進行廚房設備回收，節(jié)省客戶的大量時間，為顧客創(chuàng)造更高的效益。

1、鎳鉻金屬首要起到了抗腐蝕效果，鎳鉻含量低，天然抗腐蝕功能一般，而不銹鋼廚房設備處于濕潤環(huán)境中，而且油污、鹽、洗滌靈等酸堿物都會接觸到，所以201不銹鋼作為水槽并不好，盡管短期看不出有什么改變，不過長期使用，不銹鋼廚房設備外表變暗，失去光澤，發(fā)生銹跡。

2、耐性不及304不銹鋼，不銹鋼廚房設備一般都是一體拉伸而成，手藝設備在外，將一塊1.2mm厚度的不銹鋼板通過初級拉伸、淬火和二級拉伸以后，形成了20cm深度的槽體，厚度也變?yōu)?.8-1mm之間。

201不銹鋼耐性缺乏，在拉伸過程中就需要更大的力，和過多的淬火，影響了整體的不銹鋼功能，而且也容易拉裂。

3、201不銹鋼含錳較高，對人體有害。現(xiàn)在的食品級不銹鋼都是304不銹鋼和以上等級的，201不銹鋼因為含錳量高，錳對人體的神經(jīng)系統(tǒng)有強烈毒性，國家現(xiàn)已禁止為鍋碗瓢盆的原材料，所以為了人們的身體健康，尤其是這種距離食物源近的盛裝容器以及臺面，好不去要用201不銹鋼加工的廚房設備。