提起蛋糕，想必你一定拒絕不了繽紛蛋糕的甜蜜味道。關(guān)于蛋糕，你都知道哪些小知識呢？今天碧圣凱斯蛋糕培訓就來說說關(guān)于蛋糕的6個小知識。蛋糕是什么時候誕生的？

如今英語中使用的“cake ”一詞，大約于英國13世紀時出現(xiàn)，來源于古北歐語“kaka”。蛋糕的原始稱呼是“甜的面包”，古羅馬時代的食譜就記載了這種“甜的面包”的做法。但據(jù)說做出歷史上個蛋糕的是埃及人，諸多陵墓中發(fā)掘出的壁畫也證明了這一點。

碧圣凱斯蛋糕培訓要告訴大家地是，那時的“蛋糕”可完全不是現(xiàn)在的樣子，多半只是加入了蜜糖的面包而已，而且也不是所有人都能享用的食物。之后在10世紀左右砂糖成為流通的商品隨貿(mào)易交流進入意大利，“蛋糕”才慢慢向如今的模樣靠攏。

法國人奠定了現(xiàn)代蛋糕的基礎(chǔ)，他們于13世紀時使用杏仁制作水果餡餅，17世紀時將雞蛋加入了制作配方中，同時期又令奶油蛋糕成為流行風尚。19世紀小蘇打和發(fā)酵粉的出現(xiàn)，令烘焙業(yè)得以飛速發(fā)展，蛋糕的制作方式、形狀和味道都發(fā)生了巨大的變化。

碧圣凱斯蛋糕培訓了解到，隨著工業(yè)和科技的發(fā)展，能夠穩(wěn)定控制溫度的烤箱進入家庭，做蛋糕再也不是一件復雜的事情。誰朋友圈里沒兩個經(jīng)常曬烘焙作品的小伙伴呢？

蛋糕分為多少種？如果以口味來分，簡直不計其數(shù)。以特性來分，主要有6大類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕(重油蛋糕)、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。

吉尼斯世界紀錄里與蛋糕有關(guān)的有多少項？答案是137項(也許還在增加中)。其中也有不少是各種亂入的記錄，千奇百怪什么都有，如“8小時內(nèi)多賣了多少蛋糕”、“的Crab Cake”等和蛋糕沾點邊的。從記錄中我們可以知道，到目前為止，世界上重的婚禮蛋糕有6.818噸，的蛋糕則有33米。

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