長期從事酒店用品回收、飯店設(shè)備、家具家電、廚房設(shè)備、二手空調(diào)等的回收，價格合理，快速上門服務(wù)。如何選擇二手廚房設(shè)備？購買時，人們應(yīng)該注意以下幾點:

(1)了解熱效率

熱效率是衡量爐子是否節(jié)能的重要指標(biāo)。燃?xì)庑袠I(yè)用這個指標(biāo)來衡量爐子是否節(jié)能。當(dāng)人們購買二手燃?xì)庠O(shè)備時，他們必須考慮設(shè)備的熱效率。燃?xì)庠O(shè)備的熱效率越高，性價比越高。一般來說，熱效率在70%以上的節(jié)能爐灶是一個不錯的選擇。

(2)了解節(jié)能率

節(jié)能率也是人們在購買二手廚房設(shè)備時需要了解的數(shù)據(jù)。廚房設(shè)備節(jié)能效果越好，性價比越高，能耗越低，有利于環(huán)保。一般來說，40%以上的大型爐灶節(jié)能率非常好。

(3)廢氣排放

當(dāng)人們購買二手廚房設(shè)備時，他們還必須考慮廢氣排放。燃燒產(chǎn)生的一氧化碳對人體和環(huán)境有害。國家標(biāo)準(zhǔn)不超過0.1%。值越小越好。

(4)噪音

噪音也是一種污染，人們選擇噪音低的二手廚房設(shè)備。

廚房設(shè)備回收提醒大家廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按 國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器 設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外墻滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火 花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程 中防止電器設(shè)備和線路受潮。廚房內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國家質(zhì)檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品 ，切忌貪便宜而選擇不合格的器具。廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

廚房設(shè)備回收創(chuàng)造綠色循環(huán)經(jīng)濟，我們聽說過多的就是垃圾回收，廚具也能回收嗎？價格又是怎么定的呢？循環(huán)經(jīng)濟是當(dāng)今世界的主流，雖然社會在不斷發(fā)展，但所產(chǎn)生的廢物也在不斷增多，資源也在持續(xù)浪費，然而很多的資源是可以回收的，就譬如說是廚具。每年全國餐飲公司的廢棄廚具能達(dá)到上億件，可想而知這是對資源多大的浪費，深圳廚房設(shè)備回收公司就在廚房設(shè)備回收方面走出了一條綠色循環(huán)經(jīng)濟道路，給廣大餐飲公司帶來福音。

西式燃?xì)膺B焗爐是西餐廚房主要的設(shè)備之一，它適用于炒、煎、扒、焗、烤等多種烹調(diào)方法，具有功能全、使用方便、易清潔、熱效率高等特點。西式燃?xì)膺B焗爐的構(gòu)造：爐身由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，上部為鑄鐵爐頭或黃銅爐頭明火爐，下部為暗火烤箱，用高密度玻璃纖維包住爐體內(nèi)膛，能長時間保溫。

夾層鍋，又稱為蒸汽湯鍋，它采用蒸汽為熱源，由內(nèi)外雙層球形鍋體組成，內(nèi)外夾層中間通入蒸汽加熱，蒸汽溫度為150~180℃，壓力小于0．2MPa，傳熱效率高，不會煳鍋。常用的夾層鍋為可傾式，鍋身可傾覆，以方便裝卸物料，傾鍋裝置通過手輪帶動齒輪傳動，使鍋體傾斜出料。翻轉(zhuǎn)動作也有電動控制的，整個操作過程且省力。夾層鍋適用于酒店、賓館、食堂及快餐行業(yè)，常用于布朗基礎(chǔ)湯的熬制、肉類熱湯的預(yù)煮、配制調(diào)味液以及熬煮一些粥和面食類食品。