廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。

餐飲設(shè)備回收：快餐廳桌椅、不銹鋼廚具、蛋糕房、咖啡廳、西餐廳、火鍋店、歌舞廳、食堂、生態(tài)園酒店、娛樂(lè)設(shè)備等

賓館設(shè)備回收：地毯、地板、門(mén)窗、床、床頭柜、燈具、冰箱、彩電、熱水器、洗衣機(jī)、廚衛(wèi)設(shè)備等。

酒店設(shè)備回收： 音響、家具、電器、廚房設(shè)施、地毯、地板、餐桌椅、門(mén)窗、酒店家具、電梯、裝飾品、生態(tài)園、商務(wù)酒店、會(huì)議酒店等。

開(kāi)餐廳的基本流程是：

1.投資預(yù)算-需要有個(gè)大致的投資額度

2.餐廳起名-好的名字會(huì)帶來(lái)潛在客戶

3.商鋪選址-選擇合適的商鋪

4.商鋪?zhàn)赓U-簽租房合同并向房東索要免租期

5.工程裝潢-從測(cè)量到設(shè)計(jì)到裝潢的整體操作

6.證照辦理-用商鋪?zhàn)赓U合同及個(gè)人身份證復(fù)印件去相關(guān)部門(mén)辦理證照

7.設(shè)備采購(gòu)-根據(jù)產(chǎn)品制作需求及環(huán)境需求訂購(gòu)所需設(shè)備

8.原料采購(gòu)-根據(jù)產(chǎn)品制作需求進(jìn)行原料采購(gòu)

9.人員招募-根據(jù)運(yùn)營(yíng)需求招募適合的人員

10.開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)-針對(duì)商圈主力人流與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)計(jì)的促銷(xiāo)方案

11.產(chǎn)品試做-測(cè)試設(shè)備情況與物品定位安排合理動(dòng)線

12.試營(yíng)業(yè)

水盆的選購(gòu)水盆是廚房用具中必不行少的配件，是實(shí)現(xiàn)洗滌成果根本的配置。家庭廚具中的水盆一樣平常利用不銹鋼的，有單槽和雙槽兩種，雙槽的代價(jià)雖然較高，但利用起來(lái)很方便，以是只要面積容許，應(yīng)只管即便配備雙槽水盆。