學(xué)習(xí)有特色的鹵肉卷

鹵肉卷，顧名思義，就是對(duì)鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨(dú)到的面食加工，經(jīng)過(guò)多種工序加工而成的卷類(lèi)食品。目前，國(guó)內(nèi)的鹵肉卷做法很多，也有很多公司，在不斷的研究鹵肉卷的做法，爭(zhēng)取讓越來(lái)越多的人了解和喜歡這類(lèi)明顯帶有中國(guó)特色的快餐性質(zhì)的食品，比如曾食坊餐飲管理有限公司研發(fā)的鹵肉卷。

還記得之前在去上學(xué)的時(shí)候路上有一家店特別香，基本上老遠(yuǎn)就能聞得到他們家那個(gè)鹵肉卷的味道。而且其實(shí)很多學(xué)生都是把鹵肉卷當(dāng)成早餐吃的，所以店家基本上都是很早就會(huì)開(kāi)門(mén)的，為的就是能讓學(xué)生們吃到好吃的鹵肉卷了。而且他們家鹵肉卷不僅便宜，里面還會(huì)放上特別多的料，如果你喜歡吃黃瓜的話，他還會(huì)給你放上一些。像如果你覺(jué)得那個(gè)鹵肉卷太膩了的話加點(diǎn)黃瓜就是不錯(cuò)的選擇了，而且很多人也是喜歡吃生黃瓜了。

后說(shuō)到“味”，鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備，一口下去，微甜的鹵味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客氣地沖擊味蕾，小小的肉卷，帶來(lái)的卻是大大的滋味。

鹵肉又稱(chēng)之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi)；川鹵在全國(guó)普遍，多以紅鹵為主。鹵制鹵肉和鹵菜是通過(guò)配制料包按照一定的比例在湯鍋進(jìn)行鹵制。

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而且因?yàn)槭躯u肉卷，所以里面加的東西都是事先煮好的鹵味。因?yàn)橄瘳F(xiàn)在的學(xué)生啊，還有一些年輕人都是非常喜歡吃鹵味的，所以也正是因?yàn)檫@個(gè)。鹵肉卷才會(huì)這么受歡迎，基本上只要賣(mài)鹵肉卷的話人都是超多的，制作過(guò)程也完全是很簡(jiǎn)單的。

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