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真正的清淡飲食是怎樣的？

清淡飲食的基本含義是指低食鹽、低油脂、低辛辣、低膽固醇、低精制糖。

1、葷素搭配

完全吃素有一個問題，就是容易缺乏蛋白質(zhì)。素食食物中，除了豆類外，其他食物蛋白質(zhì)含量都比較少，且營養(yǎng)價值較低。而肉類食品中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。

2、控制油鹽糖的攝入量

油：油炸食品確實口感較好，但很容易造成油脂過高，而且油炸會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，成年人每日攝入的油量應(yīng)控制在25-30克。

鹽：除了菜里的鹽，一些零食、榨菜、番茄醬等都含有鹽，因此會不知不覺攝入很多鹽，成人每日鹽攝入量應(yīng)不超過6克。

糖：攝入過多糖會影響糖代謝功能，兒童、老人的代謝功能很弱，更應(yīng)堅持低糖，成人每日添加糖的攝入量應(yīng)控制25克以下。

3、多樣化

沒有任何一種食物可提供全部營養(yǎng)，建議每日應(yīng)攝入谷薯類、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等多種食物。