大廳開放式酒店海鮮池：一般具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。應當注意的是，海鮮魚池設計要大氣，外裝飾要且與大廳的裝飾協調，應保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于大型海鮮酒樓。

1、首先要看場地，我們要知道場地的地理和環(huán)境是如何的，然后通過現場勘探，這樣才能出一個酒店海鮮池制作策劃圖出來，只有全局的策劃圖才可以施工。海鮮魚缸定做安裝要求：溫度控制，由于外部氣候和溫度的變化，對酒店海鮮池的溫度要求不同，制度相應的溫度季節(jié)標準。

2、酒店海鮮池玻璃的選擇，我們要知道什么的玻璃能抗衡多強的水流，所以這方面我們必須要把握好的。

3、建筑砌體工程部分，好于壞也是直接導致整個項目是否順利完成下去的。

4、酒店海鮮池安裝，這個也是必須要擺好指定位置。

5、風干酒店海鮮池，要風干部分酒店海鮮池才可以繼續(xù)工作的，這樣才會有效完成整個項目。

基本每家酒店都會提供海鮮餐食，并且由于住酒店的人很多，買來的魚一條都吃完是不可能的餓，所以酒店也會購買一個大型的魚缸來養(yǎng)當天沒有吃完的魚，但養(yǎng)魚不是只需要將魚放進魚缸里，然后在里面加水就行的，如果養(yǎng)的方式不對，很有可能會導致所有的魚都活不了多久。

很多酒店為了保持海鮮菜系的新鮮度，為安裝配置一個很大的海鮮池，方便撈取海鮮的即時性，保持食物上餐桌時的新鮮度，但是中國是講究風水的地方，海鮮池的擺放位置也是極其講究的，此外，對于不同海鮮物種，因為其生活習性和生態(tài)系統的不同，喂養(yǎng)方式、海鮮池的水溫、鹽度等方面的也是需要有所改變的。