節(jié)能熱水機(jī)/爐系列,整機(jī)由燃?xì)怆姶砰y(可調(diào)節(jié)控制火力大?。?、不銹鋼燃燒器、電子脈沖點火器、不銹鋼盤管換熱器、強(qiáng)排抽風(fēng)機(jī)、智能控制總成、保護(hù)裝置等要件構(gòu)成。卓益節(jié)能熱水機(jī)使用液化石油氣、天然氣、人工煤氣等氣體燃料,運用燃燒熱交換技術(shù)設(shè)計制造,熱效率達(dá)95%以上,出水升溫速度快,流量大,具有節(jié)能環(huán)保、不易結(jié)水垢、24小時不間斷出水、自動控制無需專人值守、檢修方便等優(yōu)點。經(jīng)濟(jì)性和環(huán)保性能比遠(yuǎn)優(yōu)于普通鍋爐(無須辦理繁雜的消防安檢手續(xù)和特許使用證件)可單機(jī)或聯(lián)機(jī)模塊組合使用,是替代鍋爐、電煤等傳統(tǒng)供熱設(shè)備節(jié)能改造的產(chǎn)品。
廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。
通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。
酒店廚房設(shè)備回收的設(shè)備都有哪些,了解一下,酒店回收的設(shè)備主要包括以下5大類:類是儲藏用具回收,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具回收,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具回收,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。第四類是烹調(diào)用具回收,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。第五類是進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等。
燃油、燃?xì)忮仩t燃油或燃?xì)夤I(yè)鍋爐,不僅可以提高鍋爐熱效率,而且可以顯著減少污染物排放。但其受制于初期投資和日常運行成本。加之國家在推廣節(jié)油替代政策,預(yù)計燃油鍋爐的發(fā)展會受到抑制,但隨著國家環(huán)保力度的加大,加之西氣東輸和利用國際天然氣資源等工程的實施,大多數(shù)城市開始推廣應(yīng)用清潔能源,大量的燃?xì)忮仩t將替代原有的燃煤鍋爐,燃?xì)忮仩t的市場前景相當(dāng)廣闊。預(yù)計今后燃?xì)忮仩t將占年產(chǎn)工業(yè)鍋爐總?cè)萘康?5 %~20% 。