食材

主料：黃油150g 細(xì)砂糖100g 雞蛋3個(gè) 牛奶15ml 低筋面粉150g 奶粉5g 泡打粉3g

制作步驟

1.黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖打發(fā)至顏色發(fā)白、蓬松。

2.分至少4次加入打散的雞蛋液，每一次都要充分?jǐn)嚧蚓鶆蚝笤偌尤胂乱淮?，避免油水分離。

3.雞蛋液與黃油充分混合均勻后加入牛奶，并充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4.低筋面粉、奶粉、泡打粉混合均勻后篩入盆中。

5.用刮刀翻拌均勻，沒(méi)有干粉即可。金色不粘土司模底部墊一張大小合適的油紙防漏。

6.把混合好的面糊倒入墊了油紙的不粘土司盒里，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火160度，烤45分鐘左右。

7.烤至表面金黃即可。

8.底部的油紙可以輕松撕掉。

9.晾涼后切片食用。美美噠！

小貼士

1.雞蛋液量比較大，至少分4次加入黃油并充分?jǐn)嚧蚓鶆颍蝗菀子退蛛x。

2.所用模具要選用不粘的。

3.烤箱要提前預(yù)熱10分鐘左右。

4.具體的烘烤溫度及時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)定。

劉科元烘焙