老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。是廣東潮式月餅中用料少、做工簡(jiǎn)且為人們所熟知的餅類。

起源自廣東潮州點(diǎn)心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味！老婆作的餅受到老板青睞！

疊出酥松的層次感 “老婆餅”的絕妙口感，來自于里頭層層疊疊、薄如棉紙的油酥皮；要作出這份層次感相當(dāng)費(fèi)工夫，首先在材料上，要將水油面團(tuán)與油酥分開處理，將水油面包入油酥，開再折起，如此重復(fù)兩次，利用水與油互不相溶的特性，作出酥松分明的層次感。

至于香甜的內(nèi)餡，傳統(tǒng)的潮州“老婆餅”包入的是冬瓜蓉，所以也稱為“冬茸餅”，傳入臺(tái)灣后，甜餡內(nèi)容改以單純的糖為主，清甜的香味一樣迷人可口！

頂正培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：（1人繳費(fèi)兩人學(xué)習(xí)）

1：擔(dān)心吃住————吃住都有安排的?。?！

2：擔(dān)心學(xué)費(fèi) ————本公司傾囊傳授技術(shù)、主打開店味道、現(xiàn)場(chǎng)師傅做出來先嘗后學(xué)、一人報(bào)名，第二人免單??！

3：擔(dān)心時(shí)間不夠————培訓(xùn)時(shí)間不分周末節(jié)假日、時(shí)間自由安排、師傅一對(duì)一培訓(xùn)以實(shí)際操作為主、一般7天左右、時(shí)間因人而異、包教會(huì)、每個(gè)步驟有配方單提供！?。?/span>

4：擔(dān)心學(xué)的東西不夠————不用擔(dān)心無基礎(chǔ)、零基礎(chǔ)教學(xué)、本公司500多種特色小吃任你挑選、市面有的我們都會(huì)教，包教會(huì)。

教學(xué)模式及學(xué)習(xí)時(shí)間：（包教會(huì)）我們學(xué)習(xí)主要以實(shí)操為主、理論為輔、反復(fù)實(shí)踐練習(xí)、配方單提供、師傅零基礎(chǔ)一對(duì)一教學(xué)、無保留傳授核心技術(shù)、隨到隨學(xué)、一般一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)時(shí)間在七天左右、具體學(xué)習(xí)時(shí)間不限制、包教包會(huì)。

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