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每當(dāng)炎熱的夏季，廣東人有用荷葉做飯、煮粥、煲湯，以消暑解熱的飲食習(xí)俗。其實(shí)此舉源遠(yuǎn)流長，古已有之。古人吃“荷葉包飯”，還有一段故事。南梁時(shí)，侯景攻破了建康，自己當(dāng)上了皇帝。被軟禁的蕭衍一生信佛，后卻被活活地餓死。南梁大將陳霸先起數(shù)十萬大軍從江陵出發(fā)，殺向建康。經(jīng)過激戰(zhàn)，候景抵?jǐn)巢贿^，只好帶十多個(gè)隨從乘小船逃走，卻在半路上被部下殺死。從此南朝四分五裂。每當(dāng)炎熱的夏季，

廣東人有用荷葉做飯、煮粥、煲湯，以消暑解熱的飲食習(xí)俗。其實(shí)此舉源遠(yuǎn)流長，古已有之。古人吃“荷葉包飯”，還有一段故事。南梁時(shí)，侯景攻破了建康，自己當(dāng)上了皇帝。被軟禁的蕭衍一生信佛，后卻被活活地餓死。南梁大將陳霸先起數(shù)十萬大軍從江陵出發(fā)，殺向建康。經(jīng)過激戰(zhàn)，候景抵?jǐn)巢贿^，只好帶十多個(gè)隨從乘小船逃走，卻在半路上被部下殺死。從此南朝四分五裂。荷葉飯是一種用荷葉包裹著飯蒸熟而成的便當(dāng)食物，為嶺南美食之一?！般潦锉M荷塘，姐妹朝來采摘忙，不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。

明末清初屈大均曾于廣東新語》載：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，在里香透，名曰荷葉飯?！辟澠溥x料精巧，風(fēng)味誘人，品嘗兼優(yōu)，是一種可貴的名食。正本荷葉飯出現(xiàn)于一千四百年前，早記載于《南北朝史話》：公元 557年，梁朝始興郡太守陳霸先受命陳兵京口，抵擋北齊，糧食不繼，本地民眾以荷葉包裹著鴨肉的飯食送上前哨勞軍，幫助陳兵打了勝仗。

荷葉碧綠，寬廣而圓，稍厚而質(zhì)軟，葉體廣泛網(wǎng)狀纖維梗脈。且富含維生素和荷葉堿，清涼解熱，去淤止血，既可保鮮，又可食療，是一種志向的天然食物包裝品。從此.荷葉飯作為嶺南名吃，一貫久盛不衰，如今已被廣州茶館、酒家吸收為夏令星期美點(diǎn)，并傳遍港、澳。

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