餐飲O2O沒有顛覆重社交屬性的堂食，反而催生了果腹需求的快餐。這種顛覆效應和快餐模式，正在改變快餐業(yè)的經營格局。到店堂食依然重要，但后廚工廠也有未來。依托于發(fā)達的配送體系，中央廚房不可缺少。??

??快餐首重時效，那么效率要求很高，想要把控自主權，就需要把整個產品的供應鏈、配送、服務都有成熟的平臺提供，剩下的只需要餐廳專注研發(fā)和經營。這種無店鋪的經營模式，會降低餐飲成本，減少經營風險。同時，這一過程也會伴隨著市場的規(guī)范化和政策化，正處于拓荒期的市場有很多機遇，對餐飲創(chuàng)業(yè)來說是不錯的選擇。??

??做餐飲的人，往往考慮的都是規(guī)模的大小，只有確定了規(guī)模的大小之后，我們才能去選擇合適的項目，合適的地段等等。對于做餐飲人而言，前期把所有東西弄好之后，后期更注重的可能是回本的問題。在餐飲這個競爭非常激烈的環(huán)境下，不要想得太好，還是務實點好。??

??利用回本快慢的問題，我認為可以很好的解釋“小餐飲”與“大餐飲”哪個更適合餐飲的初創(chuàng)者們。大家都知道餐飲可以說是一個暴利的行業(yè)，但是前期的投入也是很大的，如何回本就成為了做餐飲人面臨的一大問題。??

??回本的時間一般是根據自己選擇的餐飲項目的大小等問題來決定的，在回本的這個問題上，中小型餐飲創(chuàng)業(yè)者的建議就是“短平快”，不要搞持久戰(zhàn)，是半年到一年之間，因為你選擇中小型餐飲，說明你自身的資金財力就不是很多，所以，一定要選者回本快的項目進行投資

智慧餐飲系統是指軟硬件一體、云端結合的模式，為餐飲商家提供一體化解決方案。從產品功能來看，涵蓋從點餐、收銀、預訂、排隊到后廚管理、連鎖管理及供應鏈管理等一系列餐飲服務工具，幫助商家提升效率，為用戶提供更快捷的體驗。同時，系統對接團購、外賣等多種線上平臺，通過對全渠道全流程的數據分析，生成維度豐富的統計報表，餐廳經營狀況一目了然。