螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州地方特色的名小吃。

螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)專業(yè)螺螄粉課程，邀請(qǐng)多年螺師粉教學(xué)經(jīng)驗(yàn)師傅，傳授正宗柳州螺螄粉技術(shù)。

課程內(nèi)容：

螺螄粉原料的認(rèn)識(shí)和選用；

秘制高湯的配方及熬制詳細(xì)步驟，螺螄粉主要就是靠湯底，湯的味道一定要好；

螺螄粉的調(diào)味和配菜技巧；

煮粉，擺盤技巧

課程優(yōu)勢

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.學(xué)員實(shí)踐操作，自己操作所有流程，制作出成品。

3.一次性收費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用,學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料均免費(fèi)提供。

4.學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，學(xué)滿意為止。一般5-7天左右，學(xué)完即可動(dòng)手開店運(yùn)營。

學(xué)校優(yōu)勢：

1.全國連鎖培訓(xùn)學(xué)校，26家分校，總部在重慶。

2.名師大廚經(jīng)驗(yàn)豐富，針對(duì)不同項(xiàng)目請(qǐng)的都是當(dāng)?shù)氐拿麕煛?/span>

3.三年之內(nèi)技術(shù)升級(jí)，終生技術(shù)保障。

4.免費(fèi)提供開店課程指導(dǎo)；免費(fèi)店面布局設(shè)計(jì)，提供高清圖片，門頭設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)等。

5.早上九點(diǎn)學(xué)習(xí)，下午五點(diǎn)師傅講開店流程成本計(jì)算，成本控制等。

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專做正宗重慶火鍋培訓(xùn)，重慶小面培訓(xùn)，正宗鹵菜培訓(xùn)，萬州烤魚培訓(xùn)，特色燒烤培訓(xùn)，北京烤鴨培訓(xùn)，各種餐飲培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)等。學(xué)校位于南岸區(qū)商圈，占地2000余平米，場地規(guī)范，交通便利。創(chuàng)辦以來，一直秉承著“真誠扶持創(chuàng)業(yè)，為大眾餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航”的宗旨，讓學(xué)員快速掌握優(yōu)質(zhì)餐飲小吃項(xiàng)目核心技術(shù)和餐飲創(chuàng)業(yè)、運(yùn)營開店的技能。一切以學(xué)員為中心，能讓學(xué)員輕松學(xué)會(huì)廚藝技能，更能輕松開店，成功創(chuàng)業(yè)。

重慶可欣餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，秉持自身信念教授10萬多名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，無論您是想學(xué)習(xí)餐飲小吃技術(shù)開店養(yǎng)家糊口，還是想打造屬于自己的餐飲品牌，可欣都將是您的優(yōu)質(zhì)選擇！

地址：重慶市南岸區(qū)江南大道35號(hào)（響水路渝能汽配旁山河大廈4樓）