萬(wàn)州烤魚(yú)是重慶的名小吃之一，是重慶比較常見(jiàn)的美食，在重慶大街小巷隨處可見(jiàn)火鍋、小面、烤魚(yú)這些重慶的特色美食?？爵~(yú)的發(fā)源地其實(shí)是重慶巫溪，在萬(wàn)州得到發(fā)揚(yáng)。比較出名的烤魚(yú)品牌就是萬(wàn)州烤魚(yú)、朱哥烤魚(yú)、巫溪烤魚(yú)、劉一手烤魚(yú)?？爵~(yú)以麻辣干香為特色，深受重慶市民的喜愛(ài)。

重慶烤魚(yú)既有火鍋湯底的香辣味道、又有烤魚(yú)肉質(zhì)的焦酥口感,再配以土豆、萵筍、青菜等調(diào)味配菜搭配在一起,可謂人間美味,是現(xiàn)在小吃市面上未嘗流行的一道特色美食。開(kāi)一個(gè)重慶烤魚(yú)店你一定要會(huì)做重慶烤魚(yú)懂得如何配制、調(diào)料等這些不然開(kāi)了店做的不好吃只有坐冷板凳的料?？爵~(yú),制作講究,融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是種口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。采用秘制醬汁制作出來(lái)的萬(wàn)州烤魚(yú),香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營(yíng)養(yǎng),斥候口不干、不上火、口味幽香、油而不膩,令人白食不厭。重慶烤魚(yú)既有火鍋湯底的香辣味道、又有烤魚(yú)肉質(zhì)的焦酥口感,再配以土豆、萵筍、青菜等調(diào)味配菜搭配在一起,可謂人間美味

烤魚(yú)多用于做夜宵大排檔，走在重慶的街頭，經(jīng)常會(huì)看到路邊擺著幾張桌子，三五成群的人們吃著燒烤、烤魚(yú)，喝著夜啤酒，談天說(shuō)地?？爵~(yú)的成本較低，利潤(rùn)卻不低，一般的魚(yú)就幾塊錢一斤，經(jīng)過(guò)加工后烤魚(yú)可賣幾十塊一斤或者多少錢一份，因其重口味，能夠帶動(dòng)酒水的消費(fèi)，酒水的利潤(rùn)更是可觀。因此，烤魚(yú)也成為了夜宵大排單的更佳選擇。

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1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

4、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

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6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

如果你想開(kāi)重慶烤魚(yú)就來(lái)我們可欣培訓(xùn)正宗烤魚(yú)讓你生意火爆。重慶可欣烤魚(yú)培訓(xùn)從選料，配料，腌制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤(pán)等每一個(gè)細(xì)節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過(guò)經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到效果！

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