中國到底哪里的冰粉·好吃？

▲ 無紅糖，不冰粉。

秋意漸來，暑氣未消

吃點啥好

冰粉，了解一下！

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冰粉，自成江湖

先來舔舔冰粉的顏：

▲ 配料豪華，入口即化。

作為起源于我國西南地區(qū)的美食，冰粉長期活躍于川蜀地區(qū)的夏日午后，伴著蟬鳴和樹蔭，成為很多當(dāng)?shù)厝顺砷L記憶中無法忽視的美味。

而其身世，據(jù)說可追溯到明清時期的武陽（今彭山縣）。·初，冰粉只在彭山縣售賣，明清時傳遍四川，盛于晚清，在文革達(dá)到頂峰，冰粉籽被知青們帶往全國各地后，名揚天下。

▲ 攪弄的冰粉，晃蕩的乾坤。

但關(guān)于冰粉，討論·多的，并非其起源，而是它的做法。

手搓冰粉向來以地道討人歡心，冰粉粉則靠方便攻城略地。

▲ 剔透的冰粉從紅糖中探出頭來，像冰。

如此一來，有冰粉的地方，便自成江湖，排位和結(jié)義也在所難免。

手搓冰粉是當(dāng)之無愧的武林盟主，密密實實的氣泡就是其“正宗“的依據(jù)，嫩而不散是它·好的名帖。

▲ 細(xì)密的氣泡是鑒別手搓冰粉·直觀的方法。

仗劍走天涯，自不能形單影只。

清甜高冷的冰粉闖蕩江湖很多年后，機緣巧合下結(jié)識了潑辣豪爽的火鍋?；パa的性格讓他們一拍即合，火鍋冰粉的cp就此成為川蜀美食界的絕響。

中國哪里的冰粉·好吃？

風(fēng)物菌周末嗑火鍋時，被附帶的冰粉擊中了心臟，探索的欲望洶涌而至，當(dāng)即決定，和大家嘮嘮中國哪里的冰粉·好吃！

說來就來！

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