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通常蟲草一次要煮6至10分鐘,注意要用文火,煮沸時(shí)間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在蟲草水顏色深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長(zhǎng)。在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把蟲草吃掉。
軒尼詩的調(diào)配師家族是世界上少數(shù)由家族代代傳承的調(diào)配師家族,從而保證了調(diào)配技藝始終如一,對(duì)每種生命之水的了解是調(diào)配的先決條件,調(diào)配的過程就是把不同的生命之水的特性整合起來,從而強(qiáng)化并超越單一生命之水的特性,每天調(diào)配總藝師會(huì)帶領(lǐng)其他調(diào)配師一起工作,8位品鑒委員會(huì)成員每天嘗試40-80種生命之水,只有在生命之水的黃金時(shí)期才能被用來調(diào)配。
家藏幾瓶老酒,據(jù)老人介紹,這幾瓶老酒估計(jì)有幾十年的歷史了,中國(guó)的白酒歷史悠久,在收藏界白酒一直處在老酒收藏的線,我們都知道雖然白酒跟其他水制品不同,但由于是液體品,在收藏過程中,蒸發(fā)是肯定避免不了的,酒跟水一樣會(huì)蒸發(fā),所以老酒收藏到現(xiàn)在也是一件不容易的事情,特別是我國(guó)早期生產(chǎn)的白酒,因?yàn)橹谱魉奖容^低,當(dāng)時(shí)酒的生產(chǎn)一般是瓶裝酒,因?yàn)榘b和瓶口瓶蓋設(shè)計(jì)不怎么先進(jìn),所以很多酒都不適合收藏,新中國(guó)成立以后早期的白酒在裝瓶過程中,有些采用了塑料或者塑封皮子,這些塑料蓋以及塑封皮子在封口時(shí)會(huì)有封口底部破損的情況,這種老酒就算收藏的年代再久遠(yuǎn),但是因?yàn)榫浦械囊掖己拖憔瘸煞忠呀?jīng)揮發(fā),所以它的狀態(tài)會(huì)大打折扣。