改革開放以來，我國市場經(jīng)濟(jì)不斷完善，國民經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民生活水平顯著提高，人們的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生顯著變化，對食品有數(shù)量需求變?yōu)橘|(zhì)量需求。研究結(jié)果表明，可追溯食品的發(fā)展前景十分廣闊。大部分消費(fèi)者都比較認(rèn)可“可追溯食品”，并表示自己在日常生活中有購買“可追溯食品”的經(jīng)歷。但與此同時(shí)，他們也提出了幾點(diǎn)意見:監(jiān)管部門能夠嚴(yán)格監(jiān)控食品溯源過程，確保溯源信息的真實(shí)可靠；食品溯源信息能夠更加細(xì)致；涉及面更加廣泛；查詢方便。

消費(fèi)者代表的是溯源食品的市場需求，要構(gòu)建一個(gè)完整的食品追溯體系，不但要考慮市場需求，還要貼合國家溯源體系建設(shè)要求。由金禾通軟件有限公司搭建的食品管理及政府監(jiān)管平臺集“產(chǎn)品溯源、電子商務(wù)、企業(yè)監(jiān)管、物流鏈跟蹤、日常監(jiān)督、PDA現(xiàn)場執(zhí)法、行政處罰、誠信檔案、大數(shù)據(jù)分析”為一體，確保監(jiān)管單位、食品供應(yīng)鏈各成員企業(yè)、消費(fèi)者等各端口的信息對稱。它從消費(fèi)者關(guān)注的“食品生產(chǎn)加工和再加工環(huán)節(jié)信息”作為切入口，以廉價(jià)的二維碼標(biāo)簽技術(shù)為終標(biāo)注，降低了政府的監(jiān)管成本，提升了企業(yè)的品牌形象，使食品追溯真正成為一項(xiàng)利國利民的系統(tǒng)工程。