為了要能具有某種天然動(dòng)植物的香氣或香型，必須要經(jīng)過調(diào)香過程，才能使之達(dá)到或接近某種天然動(dòng)植物的香氣或香型，用于加香的產(chǎn)品中。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料，按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過程，這種調(diào)和香料稱為香精。

1、MOA-3、MOA-4、MOA-5易溶于油及極性溶劑中，水中呈擴(kuò)散狀，具有良好的乳化性能，作w/o型乳化劑，用于礦物油、脂族溶劑的乳化，聚氯乙烯塑料溶膠的降粘劑，在化纖油劑中廣泛使用，MOA-3是生產(chǎn)AES的主要原料，MOA-4可作硅酮和烴類的乳化劑、干洗劑。

MOA-15、MOA-20、MOA-23作羊毛脫脂劑、織物凈洗劑、液體洗滌劑、烴類溶劑及一般工業(yè)乳化劑、香精油增溶劑、抗靜電劑的潤(rùn)濕劑、電渡工業(yè)中的光亮劑。MOA-20在印染工業(yè)中做為勻染劑,效果顯著,且具有良好的煮練性能,在染色工業(yè)中加該助劑不但能達(dá)到緩染、勻染的目的，同時(shí)還能增強(qiáng)染色堅(jiān)牢度，著色鮮艷、美觀。

在不含粘度調(diào)節(jié)劑的情況下，如果要把AES稀釋為含有30%或60%活性物質(zhì)的水溶液，常會(huì)導(dǎo)致一種粘性高的凝膠。為避免這一現(xiàn)象，正確的方法是將高活性產(chǎn)品加到規(guī)定數(shù)量的水中去，同時(shí)加以攪拌。而不要將水加到高活性原料，否則便可能導(dǎo)致凝膠的形成。