重慶可欣餐飲管理有限公司的所有教師級廚師均有多年以上的實操經(jīng)驗，教師涵蓋火鍋培訓、小面培訓、小吃培訓、江湖菜等各個領域，味道正宗，學員可品嘗滿意后再參加培訓。香爾辣為想創(chuàng)業(yè)、想投資餐飲的行業(yè)人士提供一個良好的學習交流平臺，在這里，你不僅可以學到的技術，還能學習到如何開店，如何選址，如何經(jīng)營，即使你從未有過餐飲行業(yè)經(jīng)驗，也可以開店經(jīng)營。

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1.各種大料的認識、處理、加工

2.核心烤魚醬配方配比的制作、核心底料配方配比的炒制方法

3.紅油的制作

4.魚的選擇、殺魚、片魚、如何去腥

5.魚的核心腌制方法配方配比

6.魚的烤制技術

7.配菜的處理、加工

8.如何裝盤

重慶可欣培訓學校不止教技術，還有開店流程指導：包括選店面，裝修風格，菜單定制，菜品定價，人員配備，設備設施格局，后期經(jīng)營技巧，常見的問題處理等等，讓你學得放心，學得滿意。

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