腸粉是一種米制品，亦稱拉腸、蒸粉、卷粉；是廣東傳統(tǒng)特色小吃被列為廣東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店，幾乎都有供應(yīng)。是小本創(chuàng)業(yè)的理理選擇！

教學(xué)內(nèi)容：1.米的挑選（使用什么米是非常有講究的）

2.米的泡制時(shí)間

3.米漿的制作

4.設(shè)備的使用操作方法、蒸制時(shí)間的掌控

5.調(diào)味品的制作加工

6.開店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購等

重慶可欣培訓(xùn)內(nèi)容： A、理論學(xué)習(xí)： 1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算等。

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