興起于嘉陵江畔的重慶火鍋，這些年風(fēng)靡全國(guó)，甚至走向世界。大街小巷開(kāi)業(yè)的各種火鍋店，為了吸引顧客，或打著老火鍋的名頭，或采用新穎的用餐形式，可是不管怎么改變，傳統(tǒng)重慶火鍋的味道和精髓是一直被傳承著的。重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校火鍋技術(shù)培訓(xùn)堅(jiān)持傳承地道的重慶火鍋味道。

火鍋課程安排

1.火鍋原材料的識(shí)別，鑒定，加工及運(yùn)用

2.火鍋香料的特點(diǎn)及作用

3.火鍋底料的核心配方，炒制方法（幾十種配料比例；火候，溫度，時(shí)間掌控）

4.火鍋底料的變通以及常見(jiàn)的問(wèn)題的處理，不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)

5.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底等的調(diào)制技術(shù)

6.常見(jiàn)火鍋菜品的處理加工、保管、保鮮技術(shù)

7.常見(jiàn)火鍋味碟的制作

8.高湯的制作方法

這里的每一個(gè)步驟都是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。而且?guī)煾等潭际鞘职咽纸棠?/span>。

課程優(yōu)勢(shì)

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.學(xué)員實(shí)踐操作，自己操作所有流程，制作出成品。

3.一次性收費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用,學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料均免費(fèi)提供。

4.學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，學(xué)滿意為止。一般7-10天左右，學(xué)完即可動(dòng)手開(kāi)店運(yùn)營(yíng)。

學(xué)校優(yōu)勢(shì)：

1.全國(guó)連鎖培訓(xùn)學(xué)校，26家分校，總部在重慶。

2.名師大廚經(jīng)驗(yàn)豐富，針對(duì)不同項(xiàng)目請(qǐng)的都是當(dāng)?shù)氐拿麕?/span>。

3.三年之內(nèi)技術(shù)升級(jí)，終生技術(shù)保障。

4.免費(fèi)提供開(kāi)店課程指導(dǎo)；免費(fèi)店面布局設(shè)計(jì)，提供高清圖片，門(mén)頭設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)等。

5.早上九點(diǎn)學(xué)習(xí)，下午五點(diǎn)師傅講開(kāi)店流程成本計(jì)算，成本控制等。

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專做正宗重慶火鍋培訓(xùn)，重慶小面培訓(xùn)，正宗鹵菜培訓(xùn)，萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)，特色燒烤培訓(xùn)，各種餐飲培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)等。學(xué)校位于南岸區(qū)商圈，占地2000余平米，場(chǎng)地規(guī)范，交通便利。創(chuàng)辦以來(lái)，一直秉承著“真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)，為大眾餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航”的宗旨，讓學(xué)員快速掌握優(yōu)質(zhì)餐飲小吃項(xiàng)目核心技術(shù)和餐飲創(chuàng)業(yè)、運(yùn)營(yíng)開(kāi)店的技能。一切以學(xué)員為中心，能讓學(xué)員輕松學(xué)會(huì)廚藝技能，更能輕松開(kāi)店，成功創(chuàng)業(yè)。

重慶可欣餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，秉持自身信念教授10萬(wàn)多名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，無(wú)論您是想學(xué)習(xí)餐飲小吃技術(shù)開(kāi)店養(yǎng)家糊口，還是想打造屬于自己的餐飲品牌，可欣都將是您的優(yōu)質(zhì)選擇！

地址：重慶市南岸區(qū)江南大道35號(hào)（響水路渝能汽配旁山河大廈4樓）