冒菜起源于成都，是四川特色的傳統(tǒng)特色小吃之一，后經(jīng)過多種改良有當初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦唷⒏m合各地人群喜愛的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鮮冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味型冒菜。

教學內(nèi)容：1.紅油辣椒的調(diào)配與制作

2.原材料、香料、油料的識別與選購

3.底料的配方與炒制

4.高湯原材料的熬制方法

5.湯料的熬制與保存方法

6.各種菜品原料（各種素菜葷菜）的加工以及底料的調(diào)制

這里的每一個步驟都是學習的關(guān)鍵哦，而且?guī)煾等潭际鞘职咽纸棠?！學習期間吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們這里包了的，不限制學習時間，學會為止的！

學習冒菜建議到正規(guī)的專業(yè)培訓學校學習，重慶可欣冒菜技術(shù)培訓班一對一手把手教學培訓

可欣餐飲從業(yè)20年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有的星級師傅、專業(yè)的技術(shù)團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶十分滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

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