商務(wù)禮儀的作用：內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外強(qiáng)形象。

具體表述為三個(gè)方面：

1、提高個(gè)人的素質(zhì)

商務(wù)人員的個(gè)人素質(zhì)是一種個(gè)人修養(yǎng)及其表現(xiàn)。如在外人面前不吸煙、不在大庭廣眾前喧嘩。

【例】佩戴首飾的4個(gè)原則：

前提：符合身份

（1）以少為佳，提倡不戴，一般不多于三種，每種不多于兩件；

（2）善于搭配，如穿無(wú)袖旗袍、高筒薄紗手套去參加高級(jí)晚宴，戒指應(yīng)該戴在手套里（新娘除外）；少女穿短裙去聚會(huì)，腳鏈戴在襪子外（建議腿型好的或走路姿勢(shì)好的少女才戴腳鏈）；

（3）同質(zhì)同色；

（4）習(xí)俗原則，如配玉墜男戴觀音女戴佛；戒指戴左手；戒指戴在食指表示想結(jié)婚、戴中指表示已有愛(ài)人，戴無(wú)名指表示已婚，戴小拇指表示獨(dú)身，拇指不戴戒指。

商務(wù)交往中，見(jiàn)面時(shí)的禮儀是要講究的，前面講過(guò)首輪效應(yīng)，印象非常重要，說(shuō)一個(gè)日常生活中的事，一個(gè)年輕的小姐與一位先生握手，有的小姐自認(rèn)為很淑女、很懂禮貌，相反表現(xiàn)的卻是不懂禮貌，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)世面、不夠落落大方。（握手的表現(xiàn)）。握手要用2公斤的力。

見(jiàn)面禮儀的幾個(gè)重要細(xì)節(jié)

問(wèn)候。問(wèn)候者打招呼也。問(wèn)候時(shí)有三個(gè)問(wèn)題要注意：

1、問(wèn)候要有順序，一般來(lái)講專業(yè)講位低的先行，下級(jí)首先問(wèn)候上級(jí)、主人先問(wèn)候客人、男士先問(wèn)候女士，這是一個(gè)社會(huì)公德。

2、因場(chǎng)合而異。在國(guó)外女士與男士握手女士可以不站起來(lái)，這是在國(guó)內(nèi)，在工作場(chǎng)合是男女平等的。社交場(chǎng)合講女士?jī)?yōu)先，尊重婦女。

3、內(nèi)容有別。中國(guó)人和外國(guó)人、生人和熟人、本地人和外地人不大一樣。下面講兩個(gè)要點(diǎn)，一是哪些稱呼是普遍的適用的，（1）稱行政職務(wù)；（2）稱技術(shù)職稱；（3）行業(yè)稱呼；（4）時(shí)尚性稱呼；先生、小姐、女士等；和外商打交道時(shí)，更習(xí)慣稱呼先生、女士。慎用簡(jiǎn)稱。

西餐禮儀

1.預(yù)約的竅門。越的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí)，不僅要說(shuō)清人數(shù)和時(shí)間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。

2.再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。

3.吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。

4.由椅子的左側(cè)入座。得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái)。

5.用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿避免。

14.魚的吃法。魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大，不但可切分菜肴，還能將調(diào)味汁一起舀起來(lái)吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開(kāi)后，從頭開(kāi)始，將刀叉在骨頭下方，往魚尾方向劃開(kāi)，把針骨剔掉并挪到盤子的一角。后再把魚尾切掉。由左至右面，邊切邊吃。

15.如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺(jué)不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來(lái)折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

16.略事休息時(shí)，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不也不好看。邊說(shuō)話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。用餐后，將刀叉擺成四點(diǎn)鐘方向即可。