牛肉米線是以牛肉、米線為主材的菜肴名，香辣美味。

烹飪方法

1.白菜洗凈切大片;

2.牛肉、大蒜分別洗凈切片;

3. 蔥洗凈切末;

4.木耳發(fā)好并洗凈;

5.粉條煮熟備用;

6. 油開后把牛肉和辣椒絲先下鍋炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜葉;

7. 白菜葉炒倒再加入粉條，添少許醬油，繼續(xù)翻炒;

8. 新鮮白菜在炒的時(shí)候會(huì)下很多水，所以不必再添水，把鍋里的材料炒勻蓋上蓋子開始燉，大約5分鐘左右(注意看鍋干的話可以加點(diǎn)水);

9. 打開鍋蓋，這時(shí)湯會(huì)被粉條吸收不少，把木耳和蒜片倒入繼續(xù)炒，炒出蒜香，加鹽、雞精，盛盤，加點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。