IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)德國(guó)貿(mào)易機(jī)構(gòu)聯(lián)會(huì)于2001年向全球發(fā)行，普遍受德國(guó)及法國(guó)零售商所接納，許多知名的歐

洲超市集團(tuán)在選擇食品供應(yīng)商時(shí)要求供應(yīng)商要通過IFS審核。該標(biāo)準(zhǔn)在德國(guó)和法國(guó)等歐洲國(guó)家比較有影響力，IFS

也獲得國(guó)際食品零售商聯(lián)合會(huì)認(rèn)可的質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)之一。這套標(biāo)準(zhǔn)包含了對(duì)食品供應(yīng)的品質(zhì)與衛(wèi)生保證能力

的考核要求，得到了歐洲尤其是德國(guó)和法國(guó)食品零售商的廣泛認(rèn)可。

IFS(國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn))是為保證在對(duì)食品供應(yīng)商審核時(shí)有一套透明且完整的標(biāo)準(zhǔn)，由德國(guó)貿(mào)易聯(lián)合會(huì)制訂的。IFS

的目的是創(chuàng)建一個(gè)能對(duì)整個(gè)食品供應(yīng)鏈的供應(yīng)商進(jìn)行審核的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。IFS認(rèn)證可增加出口機(jī)會(huì)改善工廠環(huán)境增

強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)。

IFS：International Food SupplierStandard國(guó)際食品供應(yīng)商標(biāo)準(zhǔn)，是德國(guó)和法國(guó)食品零售商組織為食品供應(yīng)

商制訂的質(zhì)量體系審核標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)德國(guó)貿(mào)易機(jī)構(gòu)聯(lián)會(huì)于2001年向全球發(fā)行，普遍受德國(guó)及法國(guó)零售商所接納。該

標(biāo)準(zhǔn)在德國(guó)和法國(guó)等歐洲國(guó)家比較有影響力，IFS也是獲得國(guó)際食品零售商聯(lián)合會(huì)認(rèn)可的質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)之一。

若要通過得IFS認(rèn)證，食品系統(tǒng)基本要俱備完善、可行及被認(rèn)可的HACCP及品質(zhì)管理系統(tǒng)。并且要以安

全取向的工廠環(huán)境、敏銳及以科學(xué)為基礎(chǔ)的制程及產(chǎn)品控制系統(tǒng)、及良好的人員訓(xùn)練及衛(wèi)生習(xí)慣。誠(chéng)信、透明

、食品核心策略、長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃、國(guó)際視野及愿意投放資源等都是管理層的必須條件。對(duì)中小型企業(yè)，參考顧問

意見及不斷教育是一個(gè)提升其食品系統(tǒng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的方法。

IFS認(rèn)證流程

步驟一：IFS 認(rèn)證需求分析；

步驟二：選擇 IFS認(rèn)證機(jī)構(gòu)；

2.1確定審核范圍 2.2確定審核人天 2.3確定審核日期

步驟三：IFS 審核

3.1首次會(huì)議 3.2文件審核 3.3現(xiàn)場(chǎng)審核 3.4審核結(jié)論 3.5末次會(huì)議

步驟四：審核后續(xù)

4.1編制初步的審核報(bào)告 4.2企業(yè)糾正措施計(jì)劃 4.3驗(yàn)證糾正措施計(jì)劃

步驟五：審核報(bào)告和證書的發(fā)放