鴨嘴魚生活在密西西比河緩慢流動(dòng)水域,對溫度變化的適應(yīng)能力強(qiáng),在美國密西西比河流域的22個(gè)洲均有發(fā)現(xiàn),包括密蘇里河到蒙大拿州、俄亥俄河和它的主要支流流域。鴨嘴魚每年春季在特定流域的淺灘上產(chǎn)卵,產(chǎn)卵數(shù)量在300~600萬之間。雄魚性成熟在7歲,雌魚性成熟在9歲,野生匙吻鱘壽命可達(dá)55歲,但是通常只存活到20~30歲。鴨嘴魚是北美洲的一種名貴大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類,肉質(zhì)鮮美,吻部富含膠原蛋白,營養(yǎng)豐富,是宴席佳肴。魚子醬在國際市場價(jià)格昂貴,魚皮可制成優(yōu)質(zhì)皮革,每公斤成品魚約200元。鴨嘴魚還可以作為觀賞魚出售,體長15厘米的每尾30元。美國于60年代開始人工養(yǎng)殖,我國1988年從美國引進(jìn),現(xiàn)已成功地人工育苗和開始推廣生產(chǎn)。
草魚的產(chǎn)卵地點(diǎn)一般選擇在河干流的河流匯合處、河曲一側(cè)的深槽水域、兩岸突然緊縮的江段。草魚一次可產(chǎn)30~138萬粒卵。受精卵因吸水膨脹后,卵徑可達(dá)5毫米左右,可順?biāo)鳌?/p>
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群集而行,擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)價(jià)值很高,每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價(jià)值,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補(bǔ)虛、除贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。
泥鰍為底棲魚類,棲息于河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環(huán)境水域的底層。晝伏夜出,適應(yīng)性強(qiáng),可生活在腐殖質(zhì)豐富的環(huán)境內(nèi)。水中缺氧時(shí),能跳躍到水面吞入空氣進(jìn)行腸呼吸。在水池干涸時(shí),潛入泥中,只要泥土有少量水分保持濕潤,便不致死亡。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。