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甜甜圈是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合后經(jīng)過油炸的甜食。普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型甜品點心，經(jīng)過改良也有其他一些形狀。

材料：高筋面粉200克，干酵母粉9克，鹽2克，牛奶130毫升、高粉53克，奶粉8克，蛋21克，鹽2克，砂糖31克，牛奶4毫升，奶油30克 （此分量可做8—9個甜甜圈面包）

1、材料混合均勻揉成團，并揉至面團光亮不粘手；

2、面團次發(fā)酵90分鐘；

3、將除奶油外的材料B攪拌均勻，并加入做法2發(fā)酵好的面團中；

4、做法3的面團中再加入材料B中的奶油繼續(xù)揉捏（攪拌）；

5、揉捏至面團拉起來有筋性且光亮的擴展階段后停止；

6、將面團取出后，用搟面棍搟成約1—1.5厘米厚度的面皮，再以保鮮膜包起來靜置松弛10—15分鐘；

7、用甜甜圈模型（我這里沒有，我就用合適大小的碗口和碗底）壓出甜甜圈形，用手捏住反面放到盤子上，后發(fā)酵40分鐘；（沒有發(fā)酵箱的同學(xué)可以找泡沫箱，在里面裝一碗熱水，把甜甜圈盤放進去，蓋上蓋子，這樣也能起到發(fā)酵的作用）

8、放入約180度左右的熱油中，一面30秒，炸至兩面外表呈金黃色，起鍋瀝干油。

9、甜甜圈完全冷卻后，在表面沾上已融化好的巧克力，再撒些彩色巧克力糖作裝飾即可

品嘉食品甜甜圈都是選用優(yōu)質(zhì)的原材料制作而成

品嘉食品有限公司坐落于歷史文化名城——廣東省東莞市，是一家專業(yè)生產(chǎn)、銷售、研發(fā)中西式糕點、面包、蛋糕、月餅類產(chǎn)品的食品公司，公司經(jīng)過十多年的發(fā)展，研發(fā)出各類烘焙的糕點、面包、蛋糕、月餅類等產(chǎn)品已超過一百多種；其中，公司核心產(chǎn)品宴會點心，經(jīng)過多年用心打造，形成了經(jīng)典口味，令人回味無窮，成為老少皆宜的食品。同時，品嘉公司推出的吐司方包、豬扒包、蛋黃酥、慶典大蛋糕、宴會茶歇等中秋月餅以及特色伴手禮等，由于獨特口感深受大眾喜愛。品嘉食品有限公司經(jīng)過不斷完善與改進，現(xiàn)已擁有完全符合QS質(zhì)量認(rèn)證的2000多平方米的生產(chǎn)廠房，車間寬敞明亮，配備先自動化烘焙生產(chǎn)線、自動化包裝生產(chǎn)線，生產(chǎn)管理。同時，品嘉的產(chǎn)品全部選自優(yōu)質(zhì)原材料，確保產(chǎn)品，標(biāo)桿品質(zhì)。未來的品嘉將以全新形象的展現(xiàn)，成為中國人心目中熱愛的品牌。

品嘉食品有限公司專業(yè)批發(fā)、零售：慕斯蛋糕、芝士蛋糕、各種款式的布丁、曲奇餅干、泡芙、甜甜圈、定制慶典大蛋糕、茶餐廳吐司（各種面包及吐司胚）、伴手禮(蛋黃酥、老婆餅、雞子餅）及月餅

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