水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范（BAP）認(rèn)證審核基本概念及獲證企業(yè)名錄

1. 相關(guān)網(wǎng)站： 1.1 BAP認(rèn)證主頁(yè)：

http://www.aquaculturecertification.org/index.php?option=com_content&task=view&id=118&

Itemid=89 1.2 全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟(GAA)主頁(yè)：

http://www.gaalliance.org/

2. 概念及相關(guān)組織

2.1 概念 水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范(BestAquaculture Practices，BAP)主要是通過建立水產(chǎn)品苗種生產(chǎn)、養(yǎng)成、加工以及流通過程中的各項(xiàng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從全產(chǎn)業(yè)鏈條“從池塘到餐桌”的角度審核育苗場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠和加工廠所涉及的食品健康、環(huán)境保護(hù)、社會(huì)責(zé)任和動(dòng)物福利，以及產(chǎn)品的全程可追溯性，并提供水準(zhǔn)的可操作規(guī)范。

2.2 相關(guān)組織

BAP標(biāo)準(zhǔn)主要由全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟(GAA)制定。GAA

是一個(gè)國(guó)際性非營(yíng)利性貿(mào)易協(xié)會(huì)，是世界上的全球性的水產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織，發(fā)展至今已有來自70個(gè)國(guó)家的l000多名會(huì)員。該聯(lián)盟致力于推動(dòng)水產(chǎn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，培養(yǎng)水產(chǎn)行業(yè)的責(zé)任意識(shí)，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與其他行業(yè)之間合作解決問題，并保持公眾對(duì)水產(chǎn)品的信任。 執(zhí)行BAP認(rèn)證是水產(chǎn)養(yǎng)殖認(rèn)證委員會(huì)(ACC)。ACC是一個(gè)非政府的機(jī)構(gòu)，用來保證與社會(huì)、環(huán)境、食品等有關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。ACC主要針對(duì)水產(chǎn)品的生產(chǎn)流程提供認(rèn)證，

而不是對(duì)產(chǎn)品本身提供認(rèn)證。ACC已被美國(guó)食品和管理局(FDA)選為水產(chǎn)品認(rèn)證第三方合作伙伴。經(jīng)過BAP認(rèn)證的工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品將可獲得FDA認(rèn)可直接進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。

3. 認(rèn)證對(duì)象及程序

3.1認(rèn)證對(duì)象

目前，BAP認(rèn)證的對(duì)象只針對(duì)凡納濱對(duì)蝦、羅非魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、鯰魚和鮭魚5個(gè)品種， BAP認(rèn)證內(nèi)容主要包括社區(qū)關(guān)系、環(huán)境、食品和可追溯性等4個(gè)方面。其所有的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)都是圍繞水產(chǎn)動(dòng)物的育苗、養(yǎng)殖和加工過程來制定，也就是說，針對(duì)的認(rèn)證環(huán)節(jié)或者對(duì)象包括：對(duì)蝦的飼料廠、育苗場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)和加工廠；羅非魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、巴沙與三文魚的飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)和加工廠。目前多的星級(jí)就是對(duì)蝦的四星，羅非魚等品種多只能申請(qǐng)三星。

3.2 認(rèn)證程序及費(fèi)用

BAP體系認(rèn)證首先要求申請(qǐng)單位填寫并提交信息完整的認(rèn)證申請(qǐng)表以及500美元的申請(qǐng)費(fèi)用。申請(qǐng)成功后簽訂認(rèn)證協(xié)議，并支付實(shí)地檢驗(yàn)費(fèi)用1800～3000美元；隨后由BAP認(rèn)證管理小組指定一名檢驗(yàn)員進(jìn)行實(shí)地檢查，期間費(fèi)用由申請(qǐng)單位負(fù)責(zé)。成功通過檢驗(yàn)和審查的申請(qǐng)單位，需根據(jù)去年一年水產(chǎn)品生產(chǎn)總量來支付認(rèn)證費(fèi)用，每噸蝦需支付1．25美元，支付費(fèi)用為650美元，上限為5 000美元，以后每年都要

重新認(rèn)證，并支付認(rèn)證費(fèi)用。 截止2011年6月，我國(guó)通過BAP認(rèn)證的水產(chǎn)加工類企業(yè)有38處，另有數(shù)十家對(duì)蝦和羅非魚養(yǎng)殖場(chǎng)通過了BAP認(rèn)證。