說到底，白酒都是由乙醇和水構成98%，余下是微量成分——別看它少，卻決定了白酒的不同風格和質量。于是我們可以在源頭上看出講究：水、谷物，才是好酒的關鍵。名酒產地必有佳泉——無論是湘江、赤水、漓江還是渭河，有名的酒廠幾乎都聚在川、貴、湘，一條長江水貫穿。

其次是懷舊。酒液、酒瓶、酒標、酒包裝，甚至歲月刻在酒瓶上的印記，無不映射著那個時代的特征和烙印，給經歷了那個時代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經過那個年代，也能感受那份厚重的力量。 總之，鑒藏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。

為此，必須對禮品企業(yè)的市場回收人員進行專業(yè)性強化訓練，主要培養(yǎng)市場回收禮品人員的觀察分析能力，注意哪些因素的變化會影響到禮品企業(yè)的回收活動，是如何影響的，會影響到哪些方面，哪些因素的影響是至關重要的，應采取哪些措施來調整回收禮品商家活動的行為。

建立科學、合理、有效的全國回收禮品組織機構，提高工作效率。為了避免回收活動中的猶豫不決，處理不當現象，必須對好組織機構進行合理的改革。首先是要明確市場回收的目標，所有全國回收禮品人員必須為所制定的目標而努力，凡是影響目標實現的因素都應盡力排除，明確責任和分工，收集信息、分析資料、擬定策略、拍板決策、措施實施等工作都要落實到人頭上，由專人負責。加強溝通與合作。上下級之間、部門之間、人員之間要保證信息的交流，能及時反饋信息、意見，迅速傳達指令，使上級人員更快地了解情況并作出決策，下級人員能更快地執(zhí)行回收禮品方案。