如何辨別真假茅臺(tái)酒

一、可以通過(guò)瓶身商標(biāo)字體花紋的凹凸感鑒別，真酒凹凸明顯，假酒無(wú)手感。

二、在酒外包裝的上下左右四個(gè)角迎光都有隱形文字。

三、真品酒瓶口處下方有三排噴碼，分別代表生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次和瓶身編號(hào)，這相當(dāng)于這瓶酒的身份證。

看容量

老酒收藏一般都有15年以上的歷史，更多達(dá)20年—30年，經(jīng)過(guò)多年的貯存，即使收藏的條件良好，但因?yàn)榫破康姆饪趩?wèn)題或是陶瓷酒瓶燒制溫度達(dá)不到瓷質(zhì)化，造成有微小空隙，滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象也是在所難免的，這時(shí)瓶裝白酒的容量與標(biāo)識(shí)上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒體揮發(fā)就降低了。

回收老酒帶感覺(jué)很多人都覺(jué)得只要不開(kāi)瓶，葡萄酒就能一直放下去，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，人們通?？赡軙?huì)從其他飲品的保質(zhì)期聯(lián)系到葡萄酒的保質(zhì)期上，但事實(shí)上，在葡萄酒飲用盛行的西方國(guó)家，大都談?wù)摰氖恰斑m飲期”。

一瓶葡萄酒在整個(gè)生命周期在裝瓶后的演化過(guò)程， 一共分為上升期，適飲期，衰退期三個(gè)階段。

上升期，顧名思義就是葡萄酒在裝瓶后處于緩慢發(fā)展完善的階段，如今新世界產(chǎn)出的葡萄酒都可以在這個(gè)階段立即飲用，不過(guò)有些老世界的酒，例如世界名莊新釀酒體的上升期酒非常明顯，若我們開(kāi)瓶飲用，會(huì)因?yàn)榫企w未完全發(fā)育而難以下咽，諸如酸澀不平衡，香氣發(fā)酵不足的現(xiàn)象都是因?yàn)榫企w處于上升期導(dǎo)致的。