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軒尼詩XO：1870 年

1870 年，莫里斯再次創(chuàng)造了一款 XO（Extra Old）干邑。據(jù)說這是為其家人和摯友所釀，如今 XO 已經(jīng)成為了干邑界法定的等級標(biāo)準(zhǔn)。

好酒是創(chuàng)造出來的不是釀造出來的

在軒尼詩官網(wǎng)上是這么說的：Cognac is not made, it is created…（干邑不是釀出來的，是創(chuàng)造出來的）。的確，軒尼詩干邑不是即興創(chuàng)作的產(chǎn)物，要想創(chuàng)造干邑，首先要有質(zhì)的葡萄原料，產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土、蒸餾工藝都對終出產(chǎn)的生命之水有著非常大的影響。當(dāng)然，生命之水的窖藏時間更是非常重要。有的干邑生命之水的窖藏時間遠比釀酒師的一生要漫長，古老的生命之水可以追溯至創(chuàng)始人李察在世時釀造的酒

（3）真品液體呈金黃色、透亮,勻稱；假酒的液體則暗淡、光澤差,觀感不好。

（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。

（5）真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。

（6）真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。

今天教你如何辨別真假洋酒

一、看看外包裝。真正的洋酒品牌不僅干凈、清晰，而且凹凸感強，印刷水平高，字跡、圖案不會模糊、陳舊、無序。

二、洋酒的封口是非常講究的，不僅有鋁封口，還有鉛封口。一些罕見的洋酒容器有鉛封。如果印章粗糙，容易劃傷手，那很可能是假酒。

三、注意防偽標(biāo)志。每瓶洋酒瓶頸上都有一個商標(biāo)，商標(biāo)上有劃痕，瓶內(nèi)有各種防偽標(biāo)志。

四、看看數(shù)字。每家酒店都有自己的編號。這些阿拉伯?dāng)?shù)字表示葡萄酒的生產(chǎn)日期等。如果假酒號不符合外國酒公司的編號程序，很容易被發(fā)現(xiàn)。

五、聞氣味。一種假洋酒是用酒精添加顏料制成的。這款酒本身沒有洋酒的味道，很容易被消費者識別。另一種是把幾十元的二次酒裝進幾百元的好酒里，這需要你熟悉這種酒的味道。