2、美容養(yǎng)顏
紅酒中有豐富的鐵元素,維他命E以及維他命C,對于有很好的效果,能讓臉色變得紅潤起來,對于抗皺潔膚也有非常好的作用。
3、
對于女性產(chǎn)后身材恢復(fù)而言,喝紅酒也是有鎖改善的,紅酒中抗氧化劑可以預(yù)防脂肪的氧化堆積,對于女性產(chǎn)后的身材恢復(fù)有很好的幫助。
4、控制血糖膽固醇
每天喝一些紅酒能夠有效降低壞的膽固醇,并且提高好的膽固醇活性,因為紅酒中含有的抗氧化劑對降低膽固醇有好處,抗氧化劑還可以緩解血糖的飆升,讓紅酒對患有糖尿病的人格外有益,還能夠增強(qiáng)心腦血管功能。
隨著中國文化越來越開化,外來因素對我國文化已產(chǎn)生了一定的導(dǎo)向和影響。葡萄酒——也逐漸成為了我國愛酒人士的新歡。有些外國珍藏的葡萄酒屢屢在拍賣會上拍出高價,更是體現(xiàn)了我國愛酒人士對葡萄酒的癡迷。但是,葡萄酒不像白酒一樣越釀越陳,它是有一個有效保質(zhì)期的。過了它有效的保質(zhì)期,葡萄酒就可能發(fā)生過期,變質(zhì)。這樣一來,如何鑒別葡萄酒是否變質(zhì)就成了各位愛酒人士必須要知道的科普知識。鑒別葡萄酒是否過期了。
:葡萄酒的清澈度。如果酒色混濁,飄著雪花,應(yīng)該認(rèn)定這酒已經(jīng)變質(zhì)了。但是老年的紅酒有沉淀是正常的,因為經(jīng)過一段時間,酒的色素和單寧等物質(zhì)會結(jié)合,產(chǎn)生沉淀物。另外,有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有結(jié)晶物,基本上沒壞,這是酒廠在進(jìn)行冷凍處理的時候沒處理完善而造成的,但并不影響酒的品質(zhì)。
第二:氧化味。這是由于葡萄酒泄氣造成的發(fā)霉變壞,品嘗時有馬尿味的腐敗現(xiàn)象。氧化酒基本上是壞酒。然而雪莉(Sherry)、波特(Porto)以及葡萄牙的馬德拉(Maderized)等加強(qiáng)葡萄酒,如果有氧化口味則是正常的。
葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現(xiàn),而后它開始在地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。早期,這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品,也是一種用來敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。
紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液,這點促進(jìn)了紅酒的平民化,使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。
紅酒的成分相當(dāng)簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質(zhì)和單寧酸等。
雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒,是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。
甜起泡酒
甜起泡酒,就是香甜型的起泡酒,因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)或大型儲酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的氣泡葡萄酒。
干起泡酒
干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)或大型儲酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的氣泡葡萄酒。
貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成,故名“貴腐酒”。
白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒,顏色為淡黃色,或去皮釀造,常見的白葡萄品種為:霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)、賽美蓉(Sémillon)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。