酒店用品回收分享：我國再生資源回收利用的現狀如何?

1）再生資源回收利用已有一定規(guī)模。改革開放以來，在國家一系列鼓勵再生資源回收利用優(yōu)惠政策的支持下，我國廢舊物資回收行業(yè) 得到較快發(fā)展，再生資源回收加工體系被步形成。目前，全國已有各類廢舊物資回收企業(yè)5000多家，回收網點16萬個，回收加工廠3000多個，做從業(yè)人員 140多萬人；據不完全統(tǒng)計，2000年我國再生資源回收量已突破5000萬噸，年回收總值450億元；廢舊物資回收企業(yè)主要品種年加工預處理量達 2000多萬噸，廢舊車船和機械設備拆解能力近千萬噸，有色金屬和貴金屬回收、加工能力和加工質量大大提高。目前，一個遍布全國、網絡縱橫的再生資源回收 加工體系已初步形成。

二手廚房設備回收行業(yè)越來越火了，這也是因為現代社會的經濟快速發(fā)展，對于廚房設備的需求量也越來越高。 現在城市內高昂的房價讓人望而卻步，租房逐漸成為主流，但是其經常搬移的特性使然，會產生許多二手廚房設備，因租房搬遷而需要處理的二手廚房設備也是二手廚房設備回收行業(yè)的主要源頭。但是在二手廚房設備回收的時候，還是需要注意一些事項的。 首先我們要明白的一點，不是所有廚房里的東西都是具備回收要求的，比如說筷子、勺子還有碗，像這類回收價值就會較低了，因為雖然回收后都會經過過程但是基本沒什么人愿意用他人使用過后的鍋碗瓢盆。然后像是烤箱、微波爐這類的二手廚房設備在回收后要及時做清潔工程，需要里里外外徹底清潔干凈，如果有受損的部件，也需要及時維修更換。對于這些二手廚房設備的檢驗工作也必須嚴格執(zhí)行。

無論是家用還是酒店后廚，都要考慮購買廚房設備，為了能在之后廚房好打理，清理便捷，分享廚房設備在選購時的幾個原則：1、衛(wèi)生的原則 廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。2、防火的原則 廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、方便的原則 廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。4、美觀的原則 廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

第三類是調理用具回收，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。 第四類是烹調用具回收，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。 第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。