呵：這時可合上嘴唇，用鼻子呼氣，我們的口腔、鼻腔及咽部都回蕩著茅臺酒細膩醇厚的香氣，我們稱為“回味悠長”。品嘗茅臺酒的“呡、咂、呵”三式要絲絲入扣，沉著而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充沛調(diào)動味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子的香味。呡、咂、呵組成一個完美的品酒順序，從而獲得綜合的美感享受。

呡：輕巧的、緩慢的咽一小口，入口的時候，應(yīng)讓舌尖到舌面布滿酒液，感受酒液從舌尖到舌面緩慢而柔和的走動。這時，舌面兩側(cè)首先感覺到強烈的酸味，往舌根走，有了堅果香，酒齡較老的茅臺酒，會令人感受到一絲煙熏味。再到咽部，將體會到一種舒適的“曲香”。曲香是很特殊的香味，是茅臺酒重要的特征，它類似于谷物發(fā)酵的香氣，又混合有花香，非常復(fù)雜。

避免和刺激性物質(zhì)放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。舉個例子，在計劃經(jīng)濟的年代，茅臺酒并不是有錢就能買到的，人們好不容易得到一瓶茅臺酒，如獲至寶一樣舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但這些地方容易生蟲子，那時的人們都習(xí)慣用樟腦丸防蟲，但是樟腦丸味道容易進入茅臺酒瓶內(nèi)，酒分子和樟腦味接觸以后就會受到污染，嚴重影響口感。

瓶蓋噴碼識別：噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，**行為出廠曰期，**行為出廠批次，第三行為出廠不同批次計數(shù)序號。對此三行數(shù)據(jù)進行核對，其中出廠序號供應(yīng)國內(nèi)的為5位數(shù)，出口的為4位數(shù)，若在一箱酒里出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)一樣的酒，則其中必有一瓶假酒。

看瓶底：貴州茅臺酒廠使用三個廠家供應(yīng)的酒瓶。它們各自的標志是：正方形,“MB”和“CKK”。一箱酒里只能是相同的酒瓶類型。