酒店廚房設(shè)備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類(lèi)：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類(lèi)：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。和清洗加工類(lèi)器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。 通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會(huì)進(jìn)步，近20年來(lái)酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。

餐飲設(shè)備回收：快餐廳桌椅、不銹鋼廚具、蛋糕房、咖啡廳、西餐廳、火鍋店、歌舞廳、食堂、生態(tài)園酒店、娛樂(lè)設(shè)備等。

廚房設(shè)備回收：灶臺(tái)、餐車(chē)、蒸屜、電烤箱、保鮮柜、金屬水池、不銹鋼廚具、冰船、塑料桶、鐵桶等。

酒店賓館整體設(shè)備回收餐飲用品陶瓷餐具、鍍金（銀）器酒具、塑料制品茶具、轉(zhuǎn)盤(pán)不銹鋼制品、食品模型、玻璃器皿、酒水車(chē)、酒店臺(tái)布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗簾、其他餐飲用品。家具用品宴會(huì)家具、餐廳家具、客房家具、套裝家具、沙發(fā)、梳妝臺(tái)、酒店床、酒店臺(tái)、其他酒店、家具酒店餐桌。休閑設(shè)備自動(dòng)麻將機(jī)、健身器材、游藝設(shè)施、水療設(shè)備、其他娛樂(lè)設(shè)備。

賓館設(shè)備回收：地毯、地板、門(mén)窗、床、床頭柜、燈具、冰箱、彩電、熱水器、洗衣機(jī)、廚衛(wèi)設(shè)備等。

酒店設(shè)備回收： 音響、家具、電器、廚房設(shè)施、地毯、地板、餐桌椅、門(mén)窗、酒店家具、電梯、裝飾品、生態(tài)園、商務(wù)酒店、會(huì)議酒店等。

餐飲設(shè)備回收：快餐廳桌椅、不銹鋼廚具、蛋糕房、咖啡廳、西餐廳、火鍋店、歌舞廳、食堂、生態(tài)園酒店、娛樂(lè)設(shè)備等。