海鮮池定做的標(biāo)準(zhǔn)：

一、在海鮮池的制作過(guò)程中，使用規(guī)定的衛(wèi)生用具，是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。

二、海鮮池制作的時(shí)候，地面不允許有任何的雜物，如果有雜物出現(xiàn)需要及時(shí)的進(jìn)行清理。

三、海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈，否則會(huì)影響整個(gè)海鮮池制作成品的效果。

四、海鮮池需要定期的進(jìn)行衛(wèi)生清潔，諸如過(guò)濾室之類(lèi)的，一樣需要進(jìn)行定期的清理。

五、保持海鮮池下水道的暢通，確保海鮮池良好水質(zhì)。

酒店魚(yú)缸養(yǎng)魚(yú)換水不可太勤：如果過(guò)濾器材好的話,水質(zhì)清澈,一個(gè)星期換三分之一的水就行了;給魚(yú)缸換水應(yīng)選擇在晴天，上午7-10點(diǎn)或者下午3-4點(diǎn)-，沿缸壁慢慢注入去氯的新水。

換水后要停喂半天、換水時(shí)要掌握水溫,如果新兌的水和魚(yú)缸里的水相差3到5度的話,魚(yú)就容易生病死亡,所以換水時(shí)一定要掌握好水溫。

酒店魚(yú)缸養(yǎng)魚(yú)一定要開(kāi)啟循環(huán)水泵：波動(dòng)起伏的水面更能帶來(lái)大量的氧氣，開(kāi)啟循環(huán)水泵既能增加水面波動(dòng)，也能增加水與空氣的接觸面積，從而增加水中的溶氧量。

一般的酒店因?yàn)樾枰o客人提供食物所以會(huì)在酒店里準(zhǔn)備一些活魚(yú)和海鮮，以保證客人什么時(shí)候想吃就有，但是活魚(yú)和海鮮想要養(yǎng)一兩天是需要大量的活水的，并且由于準(zhǔn)備的魚(yú)的數(shù)量比較多，所以酒店會(huì)定做專門(mén)的海鮮池來(lái)養(yǎng)它們。

封閉式酒店海鮮池：好管理，具有一定的觀賞價(jià)值，場(chǎng)地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來(lái)調(diào)整。外裝飾要美觀且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚(yú)池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類(lèi)魚(yú)池適宜于賓館、酒樓。結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。