海鮮池定做的標準:
一、在海鮮池的制作過程中,使用規(guī)定的衛(wèi)生用具,是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。
二、海鮮池制作的時候,地面不允許有任何的雜物,如果有雜物出現(xiàn)需要及時的進行清理。
三、海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈,否則會影響整個海鮮池制作成品的效果。
四、海鮮池需要定期的進行衛(wèi)生清潔,諸如過濾室之類的,一樣需要進行定期的清理。
五、保持海鮮池下水道的暢通,確保海鮮池良好水質。
海鮮池位置不宜離后廚太遠,要方便傳菜殺魚。
海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核,符合傳菜要求。(這點星級酒店需要特別注意)
海鮮池需要選擇在梁或柱以上,因為基本每一個海鮮池都會超重。
海鮮池位置以下需要有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設計師們才有更多發(fā)揮的空間設計出更美觀更新穎的海鮮池。
大廳開放式酒店海鮮池:一般具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等,水系要多,至少五組以上,以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。應當注意的是,海鮮魚池設計要大氣,外裝飾要且與大廳的裝飾協(xié)調,應保持魚池水體潔凈,衛(wèi)生整潔,此類魚池適宜于大型海鮮酒樓。
酒店海鮮池制作,我公司均有專業(yè)技術人員嚴格遵守操作規(guī)則,每一步都與客戶及時溝通,完工后建立客戶檔案,完善良好的售后服務。多年來,公司一直以“設計成就品質,專業(yè)成就未來”為宗旨,竭誠為客戶服務。公司實力雄厚,專業(yè)技術含金量高。海鮮池的過濾系統(tǒng)、加氧系統(tǒng)、溫度控制系統(tǒng)、更加適合海鮮養(yǎng)殖,提供養(yǎng)殖技術指導。