專業(yè)供應(yīng)斬拌機(jī)，斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，提高了肉制品的乳化，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。一次斬拌時(shí)間從幾秒鐘到幾分鐘不等(根據(jù)工藝要求斬拌時(shí)間越長物料越細(xì)化)。

斬拌機(jī)廣泛適用于肉類加工、蔬菜加工、豆制品加工、實(shí)驗(yàn)室等。

二、型斬拌機(jī)型號及技術(shù)參數(shù)：

型號20L-40L-80L-125L

外形尺寸(mm)775*710*940 1050*900*1100 1600*1150*1300 1950*1450*1350

斬刀轉(zhuǎn)速 1440/2880r/min 1440/3000r/min 1680/3450r/min

(變頻/雙速)500-3600r/min

斬刀數(shù)量 3把 6把

斬鍋轉(zhuǎn)速14r/min10r/min6/12r/min6/12r/min

功率2.35kw4.75kw13kw22kw

生產(chǎn)能力 ≈10kg/次≈20kg/次≈40kg/次≈70kg/次

總重量(kg)200 4507001000

斬拌機(jī)斬刀，銳度高、質(zhì)量保證。斬鍋產(chǎn)自唐山，經(jīng)加工中心一次成型，圓整度公差小于0.03mm. 斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌成品。電機(jī)變速箱、電器部件均采用知名品牌以確保整機(jī)質(zhì)量。設(shè)備一年免費(fèi)維修，終生維護(hù)。